{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3/zad/P7","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3","number":"P7","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 7.\nWyrobami piekarskimi, które produkuje się z ciasta pszennego zwykłego są bułki\nA. maślane.\nB. grahamki.\nC. grzebienie.\nD. delikatesowe.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.03.4. Wytwarzanie ciast na wyroby piekarskie\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n4) przygotowuje surowce, dodatki do żywności oraz materiały\npomocnicze do produkcji ciasta pszennego, żytniego\ni mieszanego\n3) wykonuje czynności związane z przygotowaniem\nsurowców, dodatków do żywności i materiałów\npomocniczych: przygotowanie mąki, w tym przesiewanie,\nmieszanie i ocieplanie mąk oraz doprowadzenie do\ntemperatury, np. 18÷25 stopni Celcjusza, przygotowanie\nwody, drożdży, soli, tłuszczu, cukru","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3/zad-P7.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":29,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 7.<br>Wyrobami piekarskimi, które produkuje się z ciasta pszennego zwykłego są bułki<br>A. maślane.<br>B. grahamki.<br>C. grzebienie.<br>D. delikatesowe.<br>Odpowiedź prawidłowa: B.<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.03.4. Wytwarzanie ciast na wyroby piekarskie<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>przygotowuje surowce, dodatki do żywności oraz materiały</li></ol>\n<p>pomocnicze do produkcji ciasta pszennego, żytniego<br>i mieszanego</p>\n<ol><li>wykonuje czynności związane z przygotowaniem</li></ol>\n<p>surowców, dodatków do żywności i materiałów<br>pomocniczych: przygotowanie mąki, w tym przesiewanie,<br>mieszanie i ocieplanie mąk oraz doprowadzenie do<br>temperatury, np. 18÷25 stopni Celcjusza, przygotowanie<br>wody, drożdży, soli, tłuszczu, cukru</p>","solutions":[]}