{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3/zad/P8","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3","number":"P8","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 8.\nDrożdże piekarskie prasowane przed użyciem do produkcji ciasta pszennego należy rozkruszyć\nA. i przetrzeć przez sito.\nB. i połączyć z przedkwasem.\nC. i zagotować z mlekiem spożywczym.\nD. i wymieszać z wodą o temperaturze 35°C.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\n30\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.03.4. Wytwarzanie ciast na wyroby piekarskie\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n7) dobiera metody wytwarzania ciasta na wyroby piekarskie\n2) uzasadnia wybór metody sporządzania ciasta","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3/zad-P8.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":29,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 8.<br>Drożdże piekarskie prasowane przed użyciem do produkcji ciasta pszennego należy rozkruszyć<br>A. i przetrzeć przez sito.<br>B. i połączyć z przedkwasem.<br>C. i zagotować z mlekiem spożywczym.<br>D. i wymieszać z wodą o temperaturze 35°C.<br>Odpowiedź prawidłowa: D.<br>30<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.03.4. Wytwarzanie ciast na wyroby piekarskie<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>dobiera metody wytwarzania ciasta na wyroby piekarskie</li><li>uzasadnia wybór metody sporządzania ciasta</li></ol>","solutions":[]}