{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-4/zad/P11","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-4","number":"P11","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 11.\nZ wykrawania 450 kg schabu uzyskano 239,4 kg polędwicy. Wskaźnik uzysku polędwicy wynosił\nA. 58,5 %\nB. 55,5 %\nC. 53,2 %\nD. 50,0 %\nPrawidłowa odpowiedź: C.\n3.2.4 SPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania\ni dystrybucji\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania i dystrybucji\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n1) charakteryzuje warunki przechowywania mięsa\ni tłuszczów surowych\n1) wskazuje warunki magazynowania mięsa i tłuszczów\nsurowych","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-4/zad-P11.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":31,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie 11.
Z wykrawania 450 kg schabu uzyskano 239,4 kg polędwicy. Wskaźnik uzysku polędwicy wynosił
A. 58,5 %
B. 55,5 %
C. 53,2 %
D. 50,0 %
Prawidłowa odpowiedź: C.
3.2.4 SPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania
i dystrybucji
Jednostka efektów kształcenia:
SPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania i dystrybucji
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń (zdający):
Uczeń (zdający):

\n
  1. charakteryzuje warunki przechowywania mięsa
\n

i tłuszczów surowych

\n
  1. wskazuje warunki magazynowania mięsa i tłuszczów
\n

surowych

","solutions":[]}