{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-4/zad/P3","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-4","number":"P3","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 3.\nWartość energetyczna 100 g szynki wieprzowej surowej o zawartości 17 % białka, 10 % tłuszczu i 4 % węglowodanów\nwynosi\nA. 418 kJ\nB. 727 kJ\nC. 869 kJ\nD. 1045 kJ\nPrawidłowa odpowiedź: B.\nWartość energetyczna\nskładników odżywczych\n1 g białka = 17 kJ\n1 g tłuszczu = 37 kJ\n1 g węglowodanów = 17 kJ\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.04.2. Podstawy przemysłu spożywczego\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n5) określa metody oceny organoleptycznej żywności\n3) wskazuje warunki przeprowadzania oceny\norganoleptycznej żywności","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-4/zad-P3.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 3.<br>Wartość energetyczna 100 g szynki wieprzowej surowej o zawartości 17 % białka, 10 % tłuszczu i 4 % węglowodanów<br>wynosi<br>A. 418 kJ<br>B. 727 kJ<br>C. 869 kJ<br>D. 1045 kJ<br>Prawidłowa odpowiedź: B.<br>Wartość energetyczna<br>składników odżywczych<br>1 g białka = 17 kJ<br>1 g tłuszczu = 37 kJ<br>1 g węglowodanów = 17 kJ<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.04.2. Podstawy przemysłu spożywczego<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>określa metody oceny organoleptycznej żywności</li><li>wskazuje warunki przeprowadzania oceny</li></ol>\n<p>organoleptycznej żywności</p>","solutions":[]}