{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-5/zad/P18","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-5","number":"P18","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 18.\nKonserwę rybną w sosie pomidorowym należy utrwalić stosując\nA. liofilizację\nB. termizację.\nC. sterylizację.\nD. pasteryzację.\nPrawidłowa odpowiedź: C.\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n9) stosuje dodatki do żywności, substancje i materiały\npomocnicze oraz określa ich zastosowanie w\nprzetwórstwie rybnym\n2) wskazuje przydatność dodatków do żywności,\nsubstancji i materiałów pomocniczych w przetwórstwie\nrybnym","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-5/zad-P18.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":33,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 18.<br>Konserwę rybną w sosie pomidorowym należy utrwalić stosując<br>A. liofilizację<br>B. termizację.<br>C. sterylizację.<br>D. pasteryzację.<br>Prawidłowa odpowiedź: C.<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>stosuje dodatki do żywności, substancje i materiały</li></ol>\n<p>pomocnicze oraz określa ich zastosowanie w<br>przetwórstwie rybnym</p>\n<ol><li>wskazuje przydatność dodatków do żywności,</li></ol>\n<p>substancji i materiałów pomocniczych w przetwórstwie<br>rybnym</p>","solutions":[]}