{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-turystyki-wiejskiej-2017/zad/PE","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-turystyki-wiejskiej-2017","number":"PE","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Zadanie egzaminacyjne\nKorzystając z zamówienia do biura turystycznego, oferty gospodarstwa agroturystycznego,\ninformacji o atrakcjach turystycznych oraz oferty specjalnej biura turystycznego, sporządź:\n ramowy program pobytu weekendowego,\n arkusz kalkulacyjny kosztów pobytu weekendowego,\n zamówienie świadczeń w gospodarstwie agroturystycznym,\n polecenie przelewu,\n fakturę VAT dla biura turystycznego,\n fakturę - procedura marży dla biur podróży.\nDruki niezbędne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.\nZAMÓWIENIE DO BIURA TURYSTYCZNEGO NATURA\nOd: adam@rybnicki.gmail.com\nWysłano: Wt. 2018-03-26, 13:21\nDo: biuroturystyczne@natura.gmail.com\nTemat: Zamówienie\nWitam,\nchciałbym zamówić pobyt weekendowy dla 3 osób (2 osoby dorosłe i chłopiec w wieku 13 lat)\nw pokoju 3-osobowym z pełnym wyżywieniem w Gospodarstwie Agroturystycznym Sosnowy Dom\nw Woziwodzie. Przyjedziemy ok. godz. 17.00 w piątek 4 maja, a wyjedziemy po obiedzie w niedzielę\n6 maja 2018 r. Na obiady w sobotę i w niedzielę zamawiamy potrawy regionalne, a w piątek\nzamawiamy kolację przy ognisku (bez obiadu). W drugim dniu po obiedzie także wszyscy chcemy\nuczestniczyć w pieczeniu chleba i ubijaniu masła, a nasz syn dodatkowo w grze na instrumentach\nludowych. W sobotę weźmiemy udział w spływie kajakowym, a po obiedzie w 1-godzinnej\nwycieczce rowerowej. W niedzielę rano chętnie „poszukamy skarbów”. Prosimy o ubezpieczenie\nnas w zakresie NNW.\nProszę o przesłanie ramowego programu pobytu i podanie warunków płatności.\nZa pobyt mojej rodziny prosiłbym o wystawienie faktury. Dane do faktury: Adam Rybnicki, ul. Piękna\n22 m. 111, 85-102 Bydgoszcz.\nPozdrawiam\nAdam Rybnicki\n13\nOFERTA GOSPODARSTWA AGROTURYSTYCZNEGO SOSNOWY DOM\nCennik noclegów\nCeny noclegów w terminie styczeń - maj, wrzesień - grudzień:\nPokój 1-osobowy\n50 zł/doba\nPokój 2-osobowy\n80 zł/doba\nPokój 3-osobowy\n120 zł/doba\nPokój 4-osobowy\n160 zł/doba\nCeny wyższe o 10% - sezonie letnim (czerwiec - sierpień)\nDoba hotelowa trwa od godz. 1300 w dniu przyjazdu do godz. 1200 następnego dnia. Możliwość\nbezpłatnego przedłużenia doby o 2 godziny (po uzgodnieniu z gospodarzami).\nWyżywienie\nŚniadania 10 zł/os.\nObiad tradycyjny 25 zł/os.\nObiad regionalny 35 zł/os.\nKolacja tradycyjna 15 zł/os.\nKolacja regionalna przy ognisku 25 zł/os. (w piątki)\nŚniadanie o godz. 800, obiad o godz. 1300, kolacja o godz. 1800\nInformacja o Atrakcjach turystycznych W GOSPODARSTWIE AGROTURYSTYCZNYM SOSNOWY\nDOM (zabawa i rozrywka)\n GRA NA INSTRUMENTACH LUDOWYCH - uczestnicy spotkania wystąpią na pokazie podczas\nbiesiady; 35 zł/os. dorośli, 25 zł/os. dzieci; czas 1 godzina\n PIECZENIE CHLEBA - pieczony jest chleb w sposób tradycyjny; wyrób i degustacja 5 zł/os.;\nczas 2 godziny\n UBIJANIE MASŁA - nauka robienia masła. Każdy dostaje maselnicę i śmietanę, ręcznie ubija\nmasło (w trakcie pieczenia chleba); degustacja; 10 zł/os.; czas 1 godzina\nKoszty wybranych do programu atrakcji turystycznych w gospodarstwie należy zsumować i wpisać\ndo faktury łącznie jako Usługi rekreacyjne (stawka podatku VAT 8%).\nGospodarstwo Agroturystyczne Sosnowy Dom\nWoziwoda 5\n89-504 Legbąd\ntel. 52 339 0910, fax. 52 339 0913\nsosnowydom@tuchola.pl; www.sosnowydom.pl\nNr rach. bankowego: 34 1234 2345 3456 4567 0000 0000\nNIP 789 988 99 33\nWłaściciel gospodarstwa wystawia faktury za świadczone\nusługi turystyczne.\n14\nOFERTA SPECJALNA BIURA TURYSTYCZNEGO NATURA\n(realizowana poza gospodarstwem agroturystycznym)\nSPŁYW KAJAKOWY 25 zł/os.; czas 3 godziny\nNAUKA ŻEGLOWANIA z dojazdem do jeziora 50 zł/os.; czas 5 godzin\nSPŁYW TRATWAMI 20 zł/os.; czas 1 godzina\nWYPOŻYCZENIE ROWERU 10 zł/1 godz.\nPOSZUKIWANIE SKARBÓW - uczestnicy poszukują w lesie ukrytych skarbów w grupach\nod 3 do 8 osób; 15 zł/os.; czas 2 godziny.\nUbezpieczenie NNW uczestnika 5,00 zł/os./dzień. Marża biura turystycznego 10%\nWszystkie ceny są cenami brutto.\nPolecenie przelewu opłaty za świadczenia w gospodarstwie agroturystycznym - biuro turystyczne\nzleciło przelew w dniu 02.04.2018 r.\nFakturę VAT za świadczenia w trakcie pobytu gości, gospodarstwo agroturystyczne wystawiło dla\nbiura turystycznego w dniu 13.04.2018 r. Płatność przelewem bankowym.\nFakturę - procedura marży dla biur podróży została wystawiona przez biuro turystyczne klientowi\nw dniu 10.04.2018 r. Płatność przelewem bankowym.\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.\nOcenie podlegać będzie 6 rezultatów:\n ramowy program pobytu weekendowego,\n arkusz kalkulacyjny kosztów pobytu weekendowego,\n zamówienie świadczeń w gospodarstwie agroturystycznym,\n polecenie przelewu,\n faktura VAT dla biura turystycznego,\n fakturę - procedura marży dla biur podróży.\nBIURO TURYSTYCZNE NATURA\nul. Słoneczna 1\n89-500 Tuchola\ntel. 52 3347878; biuro.turystyczne@natura.gmail.com\nNr rachunku bankowego: 25 1111 2222 3333 4444 0000 0000\nNIP 345 346 67 78\nWłaściciel biura - Agata Natura\n15\nRamowy program pobytu weekendowego\nNazwa i adres obiektu noclegowego:\nData\nElementy programu\n4.05.2018 r.\n5.05.2018 r.\n6.05.2018 r.\n16\nArkusz kalkulacyjny kosztów pobytu weekendowego\nLp.\nNazwa świadczenia\nLiczba\nświadczeń\nCena\njednostkowa\nbrutto w zł\nLiczba\nosób\nWartość brutto\nw zł\nŚwiadczenia w gospodarstwie agroturystycznym\n1.\n2.\n3.\n4.\n5.\n6.\n7.\n8.\nSuma kosztów świadczeń\nw gospodarstwie agroturystycznym\nPozostałe świadczenia\n1.\n2.\n3.\n4.\nSuma pozostałych świadczeń\nRazem\nMarża\nPodatek VAT\nCałkowita cena pobytu\nCena jednostkowa pobytu\n(po zaokrągleniu po pełnych zł)\n17\nZamówienie świadczeń w gospodarstwie agroturystycznym\n(dotyczy wyłącznie świadczeń w Gospodarstwie Agroturystycznym Sosnowy Dom)\nBiuro Turystyczne Natura\nZamówienie\n18\nPolecenie przelewu\n19\nFaktura VAT dla biura turystycznego\nFAKTURA 61/2018\nMiejsce wystawienia:\nData wystawienia:\nData wykonania usługi:\nSprzedawca:\nNIP:\nNabywca:\nNIP:\nLp.\nNazwa towaru\nlub usługi\nIlość\nJedn. m.\nCena\njedn.\nnetto (zł)\nWartość\nnetto\n(zł)\nStawka\npodatku\nVAT %\nKwota\npodatku\nVAT (zł)\nWartość\nbrutto\n(zł)\nRazem\nw tym\nw tym\nw tym\nDo zapłaty:\nForma płatności:\nTermin płatności:\nNr konta:\nSłownie złotych:\n20\nFaktura - procedura marży dla biur podróży\nPieczęć firmy\nFAKTURA\nprocedura - marży dla biur podróży\nNr 48/2018\nMiejscowość:\nData wystawienia:\nData sprzedaży:\nSprzedawca:\nNabywca:\nLp.\nNazwa\nJ.m.\nLiczba\nCena\njednostkowa\nw zł\nWartość brutto\nw zł\nRazem do zapłaty:\nSłownie:\nSposób płatności: Termin płatności:\nNumer konta:\nPodpis osoby uprawnionej\ndo odbioru faktury\nPodpis osoby uprawnionej\ndo wystawienia faktury\n21\nKryteria oceniania wykonania zadania praktycznego będą uwzględniać:\n poprawność\nsporządzenia\ndokumentów\nzwiązanych\nz\nprzygotowaniem\nimprezy\nturystycznej, tj. ramowego programu pobytu weekendowego, kalkulacji kosztów pobytu\nw gospodarstwie agroturystycznym i zamówienie świadczeń w gospodarstwie\nagroturystycznym;\n poprawność sporządzenia dokumentów związanych ze sprzedażą imprez i usług\nturystycznych, tj. faktury VAT dla biura turystycznego i polecenia przelewu oraz faktury -\nprocedura marży dla biur podróży.\nUmiejętności sprawdzane zadaniem praktycznym:\n1. Przygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych\n2) rozpoznaje oczekiwania klientów dotyczące imprez i usług turystycznych;\n5 ) opracowuje programy imprez turystycznych;\n7) kalkuluje koszty imprez i usług turystycznych;\n8) prowadzi rezerwację imprez i usług turystycznych;\n10) współpracuje z uczestnikami rynku turystycznego;\n11) sporządza dokumenty związane z przygotowaniem i sprzedażą imprez i usług turystycznych.\nInne zadania praktyczne z zakresu kwalifikacji TG.08. Prowadzenie działalności turystycznej na\nobszarach wiejskich mogą dotyczyć przygotowania, sprzedaży, realizacji i rozliczenia imprez\ni usług turystycznych na obszarach wiejskich na podstawie informacji źródłowych w języku\npolskim lub obcym.\n22\nKwalifikacja K2\n1. Przykłady zadań do części pisemnej egzaminu dla wybranych umiejętności\nz kwalifikacji TG.09. Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego\n1.1. Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym\nUmiejętność 2) planuje, organizuje i wykonuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślin\nna gruntach ornych i użytkach zielonych, na przykład:\n rozróżnia zabiegi agrotechniczne;\n stosuje zabiegi agrotechniczne z uwzględnieniem wymagań roślin uprawnych, warunków\nglebowych i pory roku.\nPrzykładowe zadanie 1.\nWiosennym zabiegiem pielęgnacyjnym na łąkach i pastwiskach, mającym na celu usunięcie z gleby\nzbędnego powietrza i regenerację systemów korzeniowych traw jest\nA. wałowanie.\nB. włókowanie.\nC. bronowanie.\nD. orka melioracyjna.\nOdpowiedź prawidłowa: A.\nUmiejętność 4) dobiera gatunki i grupy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych\ngospodarstwa rolnego, na przykład:\n rozróżnia gatunki zwierząt gospodarskich;\n określa znaczenie gospodarcze poszczególnych gatunków zwierząt.\nPrzykładowe zadanie 2.\nTradycyjną, rodzimą rasą owiec polecaną do hodowli na terenach północno-wschodniej Polski jest\nA. owca Uhruska.\nB. owca pomorska.\nC. owca wrzosówka.\nD. cakiel podhalański.\nOdpowiedź prawidłowa: C.\n23\nUmiejętność 12) stosuje ekologiczne metody produkcji rolniczej, na przykład:\n wskazuje różnice między konwencjonalną i ekologiczną metodą produkcji rolniczej;\n stosuje ekologiczne metody produkcji roślinnej w gospodarstwie;\n stosuje ekologiczne metody produkcji zwierzęcej w gospodarstwie.\nPrzykładowe zadanie 3.\nGospodarstwo sadownicze, które planuje produkcję ekologiczną owoców, powinno wykonać\nnasadzenia jabłoni odmiany\nA. Gala i Lobo.\nB. Prima i Freedom.\nC. Cortland i Paulared.\nD. Boskoop i Jonagored.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n1.2. Dostosowanie gospodarstwa do działalności agroturystycznej\nUmiejętność 3) planuje i dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych,\nżywieniowych i towarzyszących, na przykład:\n dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych;\n dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług żywieniowych.\nPrzykładowe zadanie 4.\nUrządzeniami do obróbki cieplnej żywności w przedstawionej na planie zmodernizowanej kuchni\ngospodarstwa agroturystycznego, są:\nA. kuchnia gazowa, kocioł warzelny, patelnia gazowa, kuchenka mikrofalowa.\nB. kuchnia gazowa z piekarnikiem, frytkownica, płyta grillowa ryflowana.\nC. kuchnia indukcyjna, piec konwekcyjno - parowy, taboret gazowy.\nD. taboret gastronomiczny, patelnia elektryczna, kebab - grill.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n24\nUmiejętność 6) stosuje przepisy prawa dotyczące minimalnych wymagań dla obiektów\nświadczących usługi noclegowe, na przykład:\n identyfikuje minimalne wymagania budowlane i sanitarne dla obiektów świadczących\nusługi noclegowe;\n rozróżnia minimalne wymagania przeciwpożarowe dla obiektów świadczących usługi\nnoclegowe;\n rozróżnia minimalne wymagania dotyczące wyposażenia obiektów hotelarskich i innych\nobiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie;\n rozróżnia minimalne wymagania dotyczące zakresu świadczonych usług w obiektach\nhotelarskich.\nPrzykładowe zadanie 5.\nMinimalne wymagania dla obiektów świadczących usługi noclegowe określone są w\nA. ustawie o usługach turystycznych.\nB. ustawie o swobodzie działalności gospodarczej.\nC. strategii normalizacji i jakości w hotelarstwie i turystyce opracowanej przez Polską Izbę\nHotelarstwa.\nD. rozporządzeniu w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są\nświadczone usługi hotelarskie.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\nUmiejętność 7) przestrzega zasad kategoryzacji bazy noclegowej, na przykład:\n rozróżnia rodzaje i kategorie obiektów hotelarskich;\n stosuje zasady kategoryzacji obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których\nsą świadczone usługi hotelarskie;\n stosuje zasady kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej.\nPrzykładowe zadanie 6.\nDla pensjonatów wyróżnia się\nA. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką.\nB. cztery kategorie oznaczone gwiazdką.\nC. trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi.\nD. dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi.\nOdpowiedź prawidłowa: A.\n25\n1.3. Obsługa klienta w gospodarstwie agroturystycznym\nUmiejętność 1) organizuje i realizuje usługi noclegowe, na przykład:\n stosuje procedury obsługi gości przyjeżdżających i wyjeżdżających;\n sporządza\ndokumentację\nzwiązaną\nz\nrezerwacją,\nzameldowaniem,\npobytem\ni wymeldowaniem gości.\nPrzykładowe zadanie 7.\nDokumentami stosowanymi przy rezerwacji usług noclegowych są:\nA. karta rezerwacji, karta meldunkowa, zaproszenie.\nB. karta pobytu, grafik rezerwacji, księga meldunkowa.\nC. potwierdzenie rezerwacji, faktura VAT, karta meldunkowa.\nD. formularz rezerwacyjny, grafik rezerwacji, potwierdzenie rezerwacji.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\nUmiejętność 3) układa jadłospisy dla różnych grup klientów z uwzględnieniem potraw regionalnych\noraz przetworów własnej produkcji, na przykład:\n sporządza jadłospisy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia;\n sporządza jadłospisy z potrawami regionalnymi;\n stosuje w jadłospisach przetwory własnej produkcji.\nPrzykładowe zadanie 8.\nKwaśnica, moskol, bryjka, grule z bryndzą i jajeśnica to potrawy serwowane w gospodarstwie\nagroturystycznym na\nA. Śląsku.\nB. Podhalu.\nC. Podlasiu.\nD. Kaszubach.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\nUmiejętność 5) przestrzega zasad obsługi klienta, na przykład:\n rozróżnia metody i techniki obsługi klienta;\n dobiera metody obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-turystyki-wiejskiej-2017/zad-PE.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":12,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Zadanie egzaminacyjne
Korzystając z zamówienia do biura turystycznego, oferty gospodarstwa agroturystycznego,
informacji o atrakcjach turystycznych oraz oferty specjalnej biura turystycznego, sporządź:
 ramowy program pobytu weekendowego,
 arkusz kalkulacyjny kosztów pobytu weekendowego,
 zamówienie świadczeń w gospodarstwie agroturystycznym,
 polecenie przelewu,
 fakturę VAT dla biura turystycznego,
 fakturę - procedura marży dla biur podróży.
Druki niezbędne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
ZAMÓWIENIE DO BIURA TURYSTYCZNEGO NATURA
Od: adam@rybnicki.gmail.com
Wysłano: Wt. 2018-03-26, 13:21
Do: biuroturystyczne@natura.gmail.com
Temat: Zamówienie
Witam,
chciałbym zamówić pobyt weekendowy dla 3 osób (2 osoby dorosłe i chłopiec w wieku 13 lat)
w pokoju 3-osobowym z pełnym wyżywieniem w Gospodarstwie Agroturystycznym Sosnowy Dom
w Woziwodzie. Przyjedziemy ok. godz. 17.00 w piątek 4 maja, a wyjedziemy po obiedzie w niedzielę
6 maja 2018 r. Na obiady w sobotę i w niedzielę zamawiamy potrawy regionalne, a w piątek
zamawiamy kolację przy ognisku (bez obiadu). W drugim dniu po obiedzie także wszyscy chcemy
uczestniczyć w pieczeniu chleba i ubijaniu masła, a nasz syn dodatkowo w grze na instrumentach
ludowych. W sobotę weźmiemy udział w spływie kajakowym, a po obiedzie w 1-godzinnej
wycieczce rowerowej. W niedzielę rano chętnie „poszukamy skarbów”. Prosimy o ubezpieczenie
nas w zakresie NNW.
Proszę o przesłanie ramowego programu pobytu i podanie warunków płatności.
Za pobyt mojej rodziny prosiłbym o wystawienie faktury. Dane do faktury: Adam Rybnicki, ul. Piękna
22 m. 111, 85-102 Bydgoszcz.
Pozdrawiam
Adam Rybnicki
13
OFERTA GOSPODARSTWA AGROTURYSTYCZNEGO SOSNOWY DOM
Cennik noclegów
Ceny noclegów w terminie styczeń - maj, wrzesień - grudzień:
Pokój 1-osobowy
50 zł/doba
Pokój 2-osobowy
80 zł/doba
Pokój 3-osobowy
120 zł/doba
Pokój 4-osobowy
160 zł/doba
Ceny wyższe o 10% - sezonie letnim (czerwiec - sierpień)
Doba hotelowa trwa od godz. 1300 w dniu przyjazdu do godz. 1200 następnego dnia. Możliwość
bezpłatnego przedłużenia doby o 2 godziny (po uzgodnieniu z gospodarzami).
Wyżywienie
Śniadania 10 zł/os.
Obiad tradycyjny 25 zł/os.
Obiad regionalny 35 zł/os.
Kolacja tradycyjna 15 zł/os.
Kolacja regionalna przy ognisku 25 zł/os. (w piątki)
Śniadanie o godz. 800, obiad o godz. 1300, kolacja o godz. 1800
Informacja o Atrakcjach turystycznych W GOSPODARSTWIE AGROTURYSTYCZNYM SOSNOWY
DOM (zabawa i rozrywka)
 GRA NA INSTRUMENTACH LUDOWYCH - uczestnicy spotkania wystąpią na pokazie podczas
biesiady; 35 zł/os. dorośli, 25 zł/os. dzieci; czas 1 godzina
 PIECZENIE CHLEBA - pieczony jest chleb w sposób tradycyjny; wyrób i degustacja 5 zł/os.;
czas 2 godziny
 UBIJANIE MASŁA - nauka robienia masła. Każdy dostaje maselnicę i śmietanę, ręcznie ubija
masło (w trakcie pieczenia chleba); degustacja; 10 zł/os.; czas 1 godzina
Koszty wybranych do programu atrakcji turystycznych w gospodarstwie należy zsumować i wpisać
do faktury łącznie jako Usługi rekreacyjne (stawka podatku VAT 8%).
Gospodarstwo Agroturystyczne Sosnowy Dom
Woziwoda 5
89-504 Legbąd
tel. 52 339 0910, fax. 52 339 0913
sosnowydom@tuchola.pl; www.sosnowydom.pl
Nr rach. bankowego: 34 1234 2345 3456 4567 0000 0000
NIP 789 988 99 33
Właściciel gospodarstwa wystawia faktury za świadczone
usługi turystyczne.
14
OFERTA SPECJALNA BIURA TURYSTYCZNEGO NATURA
(realizowana poza gospodarstwem agroturystycznym)
SPŁYW KAJAKOWY 25 zł/os.; czas 3 godziny
NAUKA ŻEGLOWANIA z dojazdem do jeziora 50 zł/os.; czas 5 godzin
SPŁYW TRATWAMI 20 zł/os.; czas 1 godzina
WYPOŻYCZENIE ROWERU 10 zł/1 godz.
POSZUKIWANIE SKARBÓW - uczestnicy poszukują w lesie ukrytych skarbów w grupach
od 3 do 8 osób; 15 zł/os.; czas 2 godziny.
Ubezpieczenie NNW uczestnika 5,00 zł/os./dzień. Marża biura turystycznego 10%
Wszystkie ceny są cenami brutto.
Polecenie przelewu opłaty za świadczenia w gospodarstwie agroturystycznym - biuro turystyczne
zleciło przelew w dniu 02.04.2018 r.
Fakturę VAT za świadczenia w trakcie pobytu gości, gospodarstwo agroturystyczne wystawiło dla
biura turystycznego w dniu 13.04.2018 r. Płatność przelewem bankowym.
Fakturę - procedura marży dla biur podróży została wystawiona przez biuro turystyczne klientowi
w dniu 10.04.2018 r. Płatność przelewem bankowym.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Ocenie podlegać będzie 6 rezultatów:
 ramowy program pobytu weekendowego,
 arkusz kalkulacyjny kosztów pobytu weekendowego,
 zamówienie świadczeń w gospodarstwie agroturystycznym,
 polecenie przelewu,
 faktura VAT dla biura turystycznego,
 fakturę - procedura marży dla biur podróży.
BIURO TURYSTYCZNE NATURA
ul. Słoneczna 1
89-500 Tuchola
tel. 52 3347878; biuro.turystyczne@natura.gmail.com
Nr rachunku bankowego: 25 1111 2222 3333 4444 0000 0000
NIP 345 346 67 78
Właściciel biura - Agata Natura
15
Ramowy program pobytu weekendowego
Nazwa i adres obiektu noclegowego:
Data
Elementy programu
4.05.2018 r.
5.05.2018 r.
6.05.2018 r.
16
Arkusz kalkulacyjny kosztów pobytu weekendowego
Lp.
Nazwa świadczenia
Liczba
świadczeń
Cena
jednostkowa
brutto w zł
Liczba
osób
Wartość brutto
w zł
Świadczenia w gospodarstwie agroturystycznym
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Suma kosztów świadczeń
w gospodarstwie agroturystycznym
Pozostałe świadczenia
1.
2.
3.
4.
Suma pozostałych świadczeń
Razem
Marża
Podatek VAT
Całkowita cena pobytu
Cena jednostkowa pobytu
(po zaokrągleniu po pełnych zł)
17
Zamówienie świadczeń w gospodarstwie agroturystycznym
(dotyczy wyłącznie świadczeń w Gospodarstwie Agroturystycznym Sosnowy Dom)
Biuro Turystyczne Natura
Zamówienie
18
Polecenie przelewu
19
Faktura VAT dla biura turystycznego
FAKTURA 61/2018
Miejsce wystawienia:
Data wystawienia:
Data wykonania usługi:
Sprzedawca:
NIP:
Nabywca:
NIP:
Lp.
Nazwa towaru
lub usługi
Ilość
Jedn. m.
Cena
jedn.
netto (zł)
Wartość
netto
(zł)
Stawka
podatku
VAT %
Kwota
podatku
VAT (zł)
Wartość
brutto
(zł)
Razem
w tym
w tym
w tym
Do zapłaty:
Forma płatności:
Termin płatności:
Nr konta:
Słownie złotych:
20
Faktura - procedura marży dla biur podróży
Pieczęć firmy
FAKTURA
procedura - marży dla biur podróży
Nr 48/2018
Miejscowość:
Data wystawienia:
Data sprzedaży:
Sprzedawca:
Nabywca:
Lp.
Nazwa
J.m.
Liczba
Cena
jednostkowa
w zł
Wartość brutto
w zł
Razem do zapłaty:
Słownie:
Sposób płatności: Termin płatności:
Numer konta:
Podpis osoby uprawnionej
do odbioru faktury
Podpis osoby uprawnionej
do wystawienia faktury
21
Kryteria oceniania wykonania zadania praktycznego będą uwzględniać:
 poprawność
sporządzenia
dokumentów
związanych
z
przygotowaniem
imprezy
turystycznej, tj. ramowego programu pobytu weekendowego, kalkulacji kosztów pobytu
w gospodarstwie agroturystycznym i zamówienie świadczeń w gospodarstwie
agroturystycznym;
 poprawność sporządzenia dokumentów związanych ze sprzedażą imprez i usług
turystycznych, tj. faktury VAT dla biura turystycznego i polecenia przelewu oraz faktury -
procedura marży dla biur podróży.
Umiejętności sprawdzane zadaniem praktycznym:

\n
  1. Przygotowanie i sprzedaż imprez i usług turystycznych
  2. rozpoznaje oczekiwania klientów dotyczące imprez i usług turystycznych;
\n

5 ) opracowuje programy imprez turystycznych;

\n
  1. kalkuluje koszty imprez i usług turystycznych;
  2. prowadzi rezerwację imprez i usług turystycznych;
  3. współpracuje z uczestnikami rynku turystycznego;
  4. sporządza dokumenty związane z przygotowaniem i sprzedażą imprez i usług turystycznych.
\n

Inne zadania praktyczne z zakresu kwalifikacji TG.08. Prowadzenie działalności turystycznej na
obszarach wiejskich mogą dotyczyć przygotowania, sprzedaży, realizacji i rozliczenia imprez
i usług turystycznych na obszarach wiejskich na podstawie informacji źródłowych w języku
polskim lub obcym.
22
Kwalifikacja K2

\n
  1. Przykłady zadań do części pisemnej egzaminu dla wybranych umiejętności
\n

z kwalifikacji TG.09. Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego
1.1. Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym
Umiejętność 2) planuje, organizuje i wykonuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślin
na gruntach ornych i użytkach zielonych, na przykład:
 rozróżnia zabiegi agrotechniczne;
 stosuje zabiegi agrotechniczne z uwzględnieniem wymagań roślin uprawnych, warunków
glebowych i pory roku.
Przykładowe zadanie 1.
Wiosennym zabiegiem pielęgnacyjnym na łąkach i pastwiskach, mającym na celu usunięcie z gleby
zbędnego powietrza i regenerację systemów korzeniowych traw jest
A. wałowanie.
B. włókowanie.
C. bronowanie.
D. orka melioracyjna.
Odpowiedź prawidłowa: A.
Umiejętność 4) dobiera gatunki i grupy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych
gospodarstwa rolnego, na przykład:
 rozróżnia gatunki zwierząt gospodarskich;
 określa znaczenie gospodarcze poszczególnych gatunków zwierząt.
Przykładowe zadanie 2.
Tradycyjną, rodzimą rasą owiec polecaną do hodowli na terenach północno-wschodniej Polski jest
A. owca Uhruska.
B. owca pomorska.
C. owca wrzosówka.
D. cakiel podhalański.
Odpowiedź prawidłowa: C.
23
Umiejętność 12) stosuje ekologiczne metody produkcji rolniczej, na przykład:
 wskazuje różnice między konwencjonalną i ekologiczną metodą produkcji rolniczej;
 stosuje ekologiczne metody produkcji roślinnej w gospodarstwie;
 stosuje ekologiczne metody produkcji zwierzęcej w gospodarstwie.
Przykładowe zadanie 3.
Gospodarstwo sadownicze, które planuje produkcję ekologiczną owoców, powinno wykonać
nasadzenia jabłoni odmiany
A. Gala i Lobo.
B. Prima i Freedom.
C. Cortland i Paulared.
D. Boskoop i Jonagored.
Odpowiedź prawidłowa: B.
1.2. Dostosowanie gospodarstwa do działalności agroturystycznej
Umiejętność 3) planuje i dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych,
żywieniowych i towarzyszących, na przykład:
 dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych;
 dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług żywieniowych.
Przykładowe zadanie 4.
Urządzeniami do obróbki cieplnej żywności w przedstawionej na planie zmodernizowanej kuchni
gospodarstwa agroturystycznego, są:
A. kuchnia gazowa, kocioł warzelny, patelnia gazowa, kuchenka mikrofalowa.
B. kuchnia gazowa z piekarnikiem, frytkownica, płyta grillowa ryflowana.
C. kuchnia indukcyjna, piec konwekcyjno - parowy, taboret gazowy.
D. taboret gastronomiczny, patelnia elektryczna, kebab - grill.
Odpowiedź prawidłowa: B.
24
Umiejętność 6) stosuje przepisy prawa dotyczące minimalnych wymagań dla obiektów
świadczących usługi noclegowe, na przykład:
 identyfikuje minimalne wymagania budowlane i sanitarne dla obiektów świadczących
usługi noclegowe;
 rozróżnia minimalne wymagania przeciwpożarowe dla obiektów świadczących usługi
noclegowe;
 rozróżnia minimalne wymagania dotyczące wyposażenia obiektów hotelarskich i innych
obiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie;
 rozróżnia minimalne wymagania dotyczące zakresu świadczonych usług w obiektach
hotelarskich.
Przykładowe zadanie 5.
Minimalne wymagania dla obiektów świadczących usługi noclegowe określone są w
A. ustawie o usługach turystycznych.
B. ustawie o swobodzie działalności gospodarczej.
C. strategii normalizacji i jakości w hotelarstwie i turystyce opracowanej przez Polską Izbę
Hotelarstwa.
D. rozporządzeniu w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są
świadczone usługi hotelarskie.
Odpowiedź prawidłowa: D.
Umiejętność 7) przestrzega zasad kategoryzacji bazy noclegowej, na przykład:
 rozróżnia rodzaje i kategorie obiektów hotelarskich;
 stosuje zasady kategoryzacji obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których
są świadczone usługi hotelarskie;
 stosuje zasady kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej.
Przykładowe zadanie 6.
Dla pensjonatów wyróżnia się
A. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką.
B. cztery kategorie oznaczone gwiazdką.
C. trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi.
D. dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi.
Odpowiedź prawidłowa: A.
25
1.3. Obsługa klienta w gospodarstwie agroturystycznym
Umiejętność 1) organizuje i realizuje usługi noclegowe, na przykład:
 stosuje procedury obsługi gości przyjeżdżających i wyjeżdżających;
 sporządza
dokumentację
związaną
z
rezerwacją,
zameldowaniem,
pobytem
i wymeldowaniem gości.
Przykładowe zadanie 7.
Dokumentami stosowanymi przy rezerwacji usług noclegowych są:
A. karta rezerwacji, karta meldunkowa, zaproszenie.
B. karta pobytu, grafik rezerwacji, księga meldunkowa.
C. potwierdzenie rezerwacji, faktura VAT, karta meldunkowa.
D. formularz rezerwacyjny, grafik rezerwacji, potwierdzenie rezerwacji.
Odpowiedź prawidłowa: D.
Umiejętność 3) układa jadłospisy dla różnych grup klientów z uwzględnieniem potraw regionalnych
oraz przetworów własnej produkcji, na przykład:
 sporządza jadłospisy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia;
 sporządza jadłospisy z potrawami regionalnymi;
 stosuje w jadłospisach przetwory własnej produkcji.
Przykładowe zadanie 8.
Kwaśnica, moskol, bryjka, grule z bryndzą i jajeśnica to potrawy serwowane w gospodarstwie
agroturystycznym na
A. Śląsku.
B. Podhalu.
C. Podlasiu.
D. Kaszubach.
Odpowiedź prawidłowa: B.
Umiejętność 5) przestrzega zasad obsługi klienta, na przykład:
 rozróżnia metody i techniki obsługi klienta;
 dobiera metody obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

","solutions":[]}