{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019/zad/PB26","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019","number":"PB26","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nKtóra potrawa nie powinna znajdować się w przedstawionym menu zaplanowanym na przyjęcie typu koktajl party?\nA.\nFlaki zamojskie zapalane.\nB.\nTartinki z pastą grzybowa i szynką.\nC.\nKoreczki serowe z szynką i parówkami.\nD.\nPomidory koktajlowe nadziewane serem.\nOdpowiedź prawidłowa: A\nMENU - propozycja:\ntartinki z pastą grzybową i szynką\nkoreczki serowe z szynką i parówkami\npomidory koktajlowe nadziewane serem\nciasteczka maślane z migdałami\norzeszki solone, krakersy\nflaki zamojskie zapalane\nsoki owocowe, woda mineralna\nwino białe i czerwone półwytrawne\nkawa, herbata\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.11.2. Podstawy gastronomii\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n12) stosuje systemy zarządzania jakością\ni bezpieczeństwem zdrowotnym żywności\ni żywienia\n2) rozpoznaje zagrożenia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego\nżywności i żywienia podczas sporządzania potraw i napojów oraz\nświadczenia usług w gastronomii","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019/zad-PB26.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":50,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Która potrawa nie powinna znajdować się w przedstawionym menu zaplanowanym na przyjęcie typu koktajl party?<br>A.<br>Flaki zamojskie zapalane.<br>B.<br>Tartinki z pastą grzybowa i szynką.<br>C.<br>Koreczki serowe z szynką i parówkami.<br>D.<br>Pomidory koktajlowe nadziewane serem.<br>Odpowiedź prawidłowa: A<br>MENU - propozycja:<br>tartinki z pastą grzybową i szynką<br>koreczki serowe z szynką i parówkami<br>pomidory koktajlowe nadziewane serem<br>ciasteczka maślane z migdałami<br>orzeszki solone, krakersy<br>flaki zamojskie zapalane<br>soki owocowe, woda mineralna<br>wino białe i czerwone półwytrawne<br>kawa, herbata<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.11.2. Podstawy gastronomii<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>stosuje systemy zarządzania jakością</li></ol>\n<p>i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności<br>i żywienia</p>\n<ol><li>rozpoznaje zagrożenia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego</li></ol>\n<p>żywności i żywienia podczas sporządzania potraw i napojów oraz<br>świadczenia usług w gastronomii</p>","solutions":[]}