{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019/zad/PB27","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019","number":"PB27","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nW zakładzie gastronomicznym nie występują zagrożenia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, kiedy krzyżują się drogi\nA.\nsurowców i produktów.\nB.\nsurowców i półproduktów.\nC.\nczystych naczyń kuchennych i gości.\nD.\nczystych naczyń kuchennych i gotowych potraw.\nOdpowiedź prawidłowa: D\n51\n3.3.3 HGT.11.3 Planowanie usług gastronomicznych\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.11.3. Planowanie usług gastronomicznych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n1) charakteryzuje usługi gastronomiczne\n3) rozróżnia usługi świadczone przez gastronomię, takie jak:\npodstawowe, towarzyszące, komplementarne, fakultatywne","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019/zad-PB27.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":50,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>W zakładzie gastronomicznym nie występują zagrożenia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, kiedy krzyżują się drogi<br>A.<br>surowców i produktów.<br>B.<br>surowców i półproduktów.<br>C.<br>czystych naczyń kuchennych i gości.<br>D.<br>czystych naczyń kuchennych i gotowych potraw.<br>Odpowiedź prawidłowa: D<br>51<br>3.3.3 HGT.11.3 Planowanie usług gastronomicznych<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.11.3. Planowanie usług gastronomicznych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>charakteryzuje usługi gastronomiczne</li><li>rozróżnia usługi świadczone przez gastronomię, takie jak:</li></ol>\n<p>podstawowe, towarzyszące, komplementarne, fakultatywne</p>","solutions":[]}