{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019/zad/PB40","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019","number":"PB40","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nDo obsługi uroczystej kolacji serwisem rosyjskim należy wyznaczyć kelnerów do podania gościom o uzgodnionej godzinie\nA. zakąsek zimnych z półmisków.\nB. zakąsek zimnych na talerzach.\nC. potraw gorących.\nD. ciast i owoców.\nOdpowiedź prawidłowa: C\n57\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.11.4. Organizowanie usług gastronomicznych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n6) stosuje systemy zapewnienia jakości realizowanych\nusług gastronomicznych\n4) ocenia jakość organizowanych usług na podstawie analizy\nwyników, listy kontrolnej (checklist), ankiet","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-uslug-kelnerskich-2019/zad-PB40.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":56,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Do obsługi uroczystej kolacji serwisem rosyjskim należy wyznaczyć kelnerów do podania gościom o uzgodnionej godzinie<br>A. zakąsek zimnych z półmisków.<br>B. zakąsek zimnych na talerzach.<br>C. potraw gorących.<br>D. ciast i owoców.<br>Odpowiedź prawidłowa: C<br>57<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.11.4. Organizowanie usług gastronomicznych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>stosuje systemy zapewnienia jakości realizowanych</li></ol>\n<p>usług gastronomicznych</p>\n<ol><li>ocenia jakość organizowanych usług na podstawie analizy</li></ol>\n<p>wyników, listy kontrolnej (checklist), ankiet</p>","solutions":[]}