{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad/PB14","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019","number":"PB14","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nW produkcji którego deseru wykonuje się warstwę skarmelizowanego cukru?\nA. Tiramisu.\nB. Zabaglione.\nC. Panna cotta.\nD. Krem brulee.\nOdpowiedź prawidłowa: D\n32\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.02.4. Przygotowanie dań\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n11) przygotowuje wyroby ciastkarskie\n1) planuje etapy przygotowania wyrobów ciastkarskich,\nw tym łączenie składników, wypiek, dekorowanie","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad-PB14.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":31,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>W produkcji którego deseru wykonuje się warstwę skarmelizowanego cukru?<br>A. Tiramisu.<br>B. Zabaglione.<br>C. Panna cotta.<br>D. Krem brulee.<br>Odpowiedź prawidłowa: D<br>32<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.02.4. Przygotowanie dań<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>przygotowuje wyroby ciastkarskie</li><li>planuje etapy przygotowania wyrobów ciastkarskich,</li></ol>\n<p>w tym łączenie składników, wypiek, dekorowanie</p>","solutions":[]}