{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad/PB16","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019","number":"PB16","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nW przedstawionym filmie prezentowany jest sposób formowania\nA. knedli.\nB. kopytek.\nC. klusek śląskich.\nD. klusek francuskich.\nOdpowiedź prawidłowa: B\n33\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.02.4. Przygotowanie dań\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n15) przygotowuje dania z ryb i owoców morza\n2) wykonuje obróbkę wstępną ryb, w tym sprawdzenie\nświeżości, mycie, usuwanie łusek, filetowanie, usuwanie\ności, porcjowanie","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad-PB16.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":32,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>W przedstawionym filmie prezentowany jest sposób formowania<br>A. knedli.<br>B. kopytek.<br>C. klusek śląskich.<br>D. klusek francuskich.<br>Odpowiedź prawidłowa: B<br>33<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.02.4. Przygotowanie dań<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>przygotowuje dania z ryb i owoców morza</li><li>wykonuje obróbkę wstępną ryb, w tym sprawdzenie</li></ol>\n<p>świeżości, mycie, usuwanie łusek, filetowanie, usuwanie<br>ości, porcjowanie</p>","solutions":[]}