{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad/PB19","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019","number":"PB19","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nKtóry z noży przedstawionych na rysunku powinien zastosować kucharz do filetowania ryb?\nA.\nB.\nC.\nD.\nOdpowiedź prawidłowa: D\n34\n3.1.5. HGT.02.5. Wydawanie dań\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.02.5. Wydawanie dań\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n1)\nprzygotowuje stanowisko pracy do wydawania dań\n2)\nprzygotowuje sekcje - elementy dania i narzędzia\npotrzebne do wydania dania","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad-PB19.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":33,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Który z noży przedstawionych na rysunku powinien zastosować kucharz do filetowania ryb?<br>A.<br>B.<br>C.<br>D.<br>Odpowiedź prawidłowa: D<br>34<br>3.1.5. HGT.02.5. Wydawanie dań<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.02.5. Wydawanie dań<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:<br>1)<br>przygotowuje stanowisko pracy do wydawania dań<br>2)<br>przygotowuje sekcje - elementy dania i narzędzia<br>potrzebne do wydania dania</p>","solutions":[]}