{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad/PB3","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019","number":"PB3","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nNajdłuższym elementem pozyskanym z rozbioru tuszy wieprzowej w części grzbietowej jest\nA. schab.\nB. szynka.\nC. karkówka.\nD. biodrówka.\nOdpowiedź prawidłowa: A\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.02.2. Podstawy żywienia i gastronomii\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n2)\nocenia jakość żywności\n1) ocenia produkty pod względem świeżości, smaku, zapachu,\nprzydatności do spożycia","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-2019/zad-PB3.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Najdłuższym elementem pozyskanym z rozbioru tuszy wieprzowej w części grzbietowej jest<br>A. schab.<br>B. szynka.<br>C. karkówka.<br>D. biodrówka.<br>Odpowiedź prawidłowa: A<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.02.2. Podstawy żywienia i gastronomii<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:<br>2)<br>ocenia jakość żywności</p>\n<ol><li>ocenia produkty pod względem świeżości, smaku, zapachu,</li></ol>\n<p>przydatności do spożycia</p>","solutions":[]}