{"id":"informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2012/zad/P4","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2012","number":"P4","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 4.\nWskaż metodę rozmrażania półtusz, w której mięso nie zmienia właściwości fizycznych.\nA. Wodna.\nB. Powietrzna.\nC. Mikrofalowa.\nD. Rozmrażania przy stałej różnicy temperatur.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\nUmiejętność 7) rozpoznaje zmiany zachodzące w mięsie w czasie przechowywania\nw chłodniach i zamrażalniach oraz w czasie jego rozmrażania, na przykład:\n rozpoznaje zmiany barwy w zamrożonym mięsie;\n ustala przyczynę niekorzystnych zmian w czasie przechowywania mięs w chłodniach.\nModuł 3\nStrona 3\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2012/zad-P4.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":21,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 4.<br>Wskaż metodę rozmrażania półtusz, w której mięso nie zmienia właściwości fizycznych.<br>A. Wodna.<br>B. Powietrzna.<br>C. Mikrofalowa.<br>D. Rozmrażania przy stałej różnicy temperatur.<br>Odpowiedź prawidłowa: D.<br>Umiejętność 7) rozpoznaje zmiany zachodzące w mięsie w czasie przechowywania<br>w chłodniach i zamrażalniach oraz w czasie jego rozmrażania, na przykład:<br> rozpoznaje zmiany barwy w zamrożonym mięsie;<br> ustala przyczynę niekorzystnych zmian w czasie przechowywania mięs w chłodniach.<br>Moduł 3<br>Strona 3<br>Moduł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań</p>","solutions":[]}