{"id":"informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2017/zad/P8","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2017","number":"P8","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 8.\nCzynności w produkcji szynki gotowanej to\nA. peklowanie, wędzenie, obróbka cieplna.\nB. rozdrabnianie, nastrzykiwanie, wędzenie.\nC. napełnianie, osadzanie , obróbka cieplna.\nD. kutrowanie, napełnianie, obróbka cieplna.\nOdpowiedź prawidłowa: A.\n10\nUmiejętność 8) oblicza zużycie surowców oraz określa wydajność produkcji przetworów mięsnych\ni tłuszczowych, na przykład:\n oblicza ilość surowców do produkcji przetworów mięsnych;\n określa wydajność produkcji przetworów tłuszczowych.","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2017/zad-P8.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":9,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 8.<br>Czynności w produkcji szynki gotowanej to<br>A. peklowanie, wędzenie, obróbka cieplna.<br>B. rozdrabnianie, nastrzykiwanie, wędzenie.<br>C. napełnianie, osadzanie , obróbka cieplna.<br>D. kutrowanie, napełnianie, obróbka cieplna.<br>Odpowiedź prawidłowa: A.<br>10<br>Umiejętność 8) oblicza zużycie surowców oraz określa wydajność produkcji przetworów mięsnych<br>i tłuszczowych, na przykład:<br> oblicza ilość surowców do produkcji przetworów mięsnych;<br> określa wydajność produkcji przetworów tłuszczowych.</p>","solutions":[]}