{"id":"informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2017/zad/P9","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2017","number":"P9","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 9.\nIle należy przygotować surowców mięsnych do produkcji 1000 kg baleronu wieprzowego\ngotowanego, wiedząc, że wydajność gotowego wyrobu wynosi 130%?\nA. 700 kg\nB. 1000 kg\nC. 1400 kg\nD. 1800 kg\nOdpowiedź prawidłowa: A.\n1.4. Magazynowanie i przygotowanie przetworów mięsnych i tłuszczowych do dystrybucji\nUmiejętność 2) rozpoznaje wady produkcyjne przetworów mięsnych i tłuszczowych, na przykład:\n rozpoznaje wadę produkcyjną przetworów mięsnych;\n ustala przyczynę wad produkcyjnych przetworów mięsnych i tłuszczowych.","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-wedliniarz-2017/zad-P9.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":10,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 9.<br>Ile należy przygotować surowców mięsnych do produkcji 1000 kg baleronu wieprzowego<br>gotowanego, wiedząc, że wydajność gotowego wyrobu wynosi 130%?<br>A. 700 kg<br>B. 1000 kg<br>C. 1400 kg<br>D. 1800 kg<br>Odpowiedź prawidłowa: A.<br>1.4. Magazynowanie i przygotowanie przetworów mięsnych i tłuszczowych do dystrybucji<br>Umiejętność 2) rozpoznaje wady produkcyjne przetworów mięsnych i tłuszczowych, na przykład:<br> rozpoznaje wadę produkcyjną przetworów mięsnych;<br> ustala przyczynę wad produkcyjnych przetworów mięsnych i tłuszczowych.</p>","solutions":[]}