{"id":"jezyk-niemiecki-2017-maj-matura-stara-rozszerzona-2/zad/7","paper_id":"jezyk-niemiecki-2017-maj-matura-stara-rozszerzona-2","number":"7","points":5,"ptype":"closed","subject":"jezyk-niemiecki","category":"matura","year":2017,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 7. (5 pkt)\nPrzeczytaj tekst. Z podanych odpowiedzi wybierz właściwą, zgodną z treścią tekstu.\nZakreśl literę A, B, C albo D.\nZa każde poprawne rozwiązanie otrzymasz 1 punkt.\nTRADITIONELLES BÄCKERHANDWERK\nUli Drexler und seine Familie besitzen seit fünf Generationen individuelle Rezepturen für\nBackspezialitäten. Trotzdem passt sich die Familienfirma vielen Veränderungen in der\nBranche an. Wie andere Backunternehmen verzichtet ihre Firma zum Beispiel auf Brezeln.\nDie noch vor einigen Jahren beliebten Butterbrezeln werden einfach nicht mehr gekauft. Nach\nUli Drexler entwickelt sich der Bäcker immer mehr zum „Snack-Bäcker“. „Heute werden vor\nallem allerlei Varianten von Snacks - mit Salat, Gemüse, unterschiedlichen Wurst- und\nKäsesorten gekauft. Dafür gibt es einen Grund: Die wichtigste Mahlzeit, das Frühstück, wird\nnicht mehr in Ruhe zu Hause, sondern auf dem Weg zur Arbeit gegessen. Auch nach\nder Arbeit wird unterwegs, in Cafeterien, statt zu Hause gegessen. Auf diesen Trend müssen\nwir, die Bäcker, reagieren, auch wenn wir ihn kritisch sehen“, erklärt Drexler.\nAuf die Frage nach dem wichtigsten Grund für den Erfolg seiner Firma antwortet Uli Drexler:\n„Die größte Bedeutung hat die Tatsache, dass sich unsere Mitarbeiter für die Arbeit in unserer\nFamilienfirma wirklich und von ganzem Herzen engagieren.“\nFür die erfolgreiche Firmenstrategie sind noch weitere Punkte wichtig: Das gesamte\nBackwarensortiment, das die „Bäckerei & Konditorei Drexler“ täglich anbietet, haben ihre\nBäcker und Konditoren in der Backstube selbst hergestellt. Außerdem lieben die Mitarbeiter\nder „Bäckerei & Konditorei Drexler“ ihre Heimat; die daraus resultierende Teilnahme an\nverschiedenen Festen in der Umgebung ist ein weiterer Grund für den Erfolg.\nWarum mögen die Kunden und Gäste die „Bäckerei & Konditorei Drexler“? Für sie zählen\nverschiedene Kriterien. Die bessere Qualität der Produkte als die der industriellen Bäckereien\nsteht für sie gar nicht an erster Stelle. Die große Auswahl an Produkten ist ihnen auch nicht so\nwichtig. Den Kunden und Gästen gefällt die Atmosphäre, in der sie sich mit Freunden und\nBekannten treffen können. „Sie kaufen nicht nur Produkte zum Kaffeetrinken, sondern auch\nmenschliche Nähe“, so Uli Drexler.\nWie für andere Handwerksberufe auch, sehen die Perspektiven für die Bäckerbranche nicht\nbesonders gut aus. Uli Drexler kennt die Probleme, aber trotzdem empfiehlt er jungen\nMenschen den Beruf des Bäckers: „Die finanziellen Perspektiven und eventuellen\nAufstiegschancen sind gewiss nicht die allerbesten. Es ist auch schade, dass das Image\ndes Bäckerberufs nicht mehr so positiv wie früher ist. Aber der Bäckerberuf ist sehr\naufregend. Der berufliche Alltag ist nicht monoton, denn je nach Jahreszeit gibt es immer\nunterschiedliche Produkte.“\nUli Drexler resümiert: „Seit 135 Jahren spielt die Familie die zentrale Rolle in\nder Familienfirma „Bäckerei & Konditorei Drexler“. Ich bin ja selbst sozusagen mit\ndem Bäckerberuf aufgewachsen und am Beispiel meiner Eltern konnte ich beobachten, wie\nviel Freude der Bäckerberuf machen kann. Jetzt gebe ich dieses Erbe an meinen Sohn weiter.\nUnd ich hoffe, dass die Leidenschaft fürs Backhandwerk auch an die folgenden Generationen\nweitergegeben wird.“\nnach: www.baeckerei-drexler.de\nPoziom rozszerzony - część II\nMJN_1R\n7.1. Was ist nach Uli Drexler der Grund für den Snack-Trend in der Backbranche?\nA. Die Kunden essen immer seltener zu Hause.\nB. Die Bäcker haben eine Vorliebe für Trendwechsel.\nC. Der Zugang zu verschiedenen Zutaten ist einfacher als früher.\nD. Die meisten Bäcker haben keine individuellen Backrezepturen.\n7.2. Was ist entscheidend für den Erfolg von Uli Drexlers Familienfirma?\nA. Das große Backwarensortiment.\nB. Das Engagement der Mitarbeiter in der Firma.\nC. Der Verkauf der Backwaren auf Heimatfesten.\nD. Gute Geschäftskontakte zu anderen Konditoreien.\n7.3. Was schätzen die Kunden und Gäste an Drexlers Familienfirma am meisten?\nA. Dass das Angebot vielfältig ist.\nB. Dass die Produktqualität sehr gut ist.\nC. Dass sie keine industrielle Bäckerei ist.\nD. Dass es eine angenehme Atmosphäre gibt.\n7.4. Warum rät Uli Drexler jungen Menschen, den Bäckerberuf zu lernen?\nA. Weil Bäcker einen guten Ruf haben.\nB. Weil man als Bäcker sehr gut verdient.\nC. Weil der Bäckerberuf abwechslungsreich ist.\nD. Weil man in dieser Branche Karrieremöglichkeiten hat.\n7.5. Was möchte Uli Drexler den Lesern im letzten Textabschnitt mitteilen?\nA. Er glaubt nicht an den Erfolg der Firma.\nB. Er klagt über die Probleme seiner Familienfirma.\nC. Er betont die wichtige Rolle seiner Familie für seine Firma.\nD. Er nennt die Gründe für die Entstehung seiner Familienfirma.\nPRZENIEŚ ROZWIĄZANIA NA KARTĘ ODPOWIEDZI!\nPoziom rozszerzony - część II\nMJN_1R","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/jezyk-niemiecki-2017-maj-matura-stara-rozszerzona-2/zad-7.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":4,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Język niemiecki · Matura · maj 2017 (rozszerzona)","subject_label":"Język niemiecki","category_label":"Matura","text_html":"

Zadanie 7. (5 pkt)
Przeczytaj tekst. Z podanych odpowiedzi wybierz właściwą, zgodną z treścią tekstu.
Zakreśl literę A, B, C albo D.
Za każde poprawne rozwiązanie otrzymasz 1 punkt.
TRADITIONELLES BÄCKERHANDWERK
Uli Drexler und seine Familie besitzen seit fünf Generationen individuelle Rezepturen für
Backspezialitäten. Trotzdem passt sich die Familienfirma vielen Veränderungen in der
Branche an. Wie andere Backunternehmen verzichtet ihre Firma zum Beispiel auf Brezeln.
Die noch vor einigen Jahren beliebten Butterbrezeln werden einfach nicht mehr gekauft. Nach
Uli Drexler entwickelt sich der Bäcker immer mehr zum „Snack-Bäcker“. „Heute werden vor
allem allerlei Varianten von Snacks - mit Salat, Gemüse, unterschiedlichen Wurst- und
Käsesorten gekauft. Dafür gibt es einen Grund: Die wichtigste Mahlzeit, das Frühstück, wird
nicht mehr in Ruhe zu Hause, sondern auf dem Weg zur Arbeit gegessen. Auch nach
der Arbeit wird unterwegs, in Cafeterien, statt zu Hause gegessen. Auf diesen Trend müssen
wir, die Bäcker, reagieren, auch wenn wir ihn kritisch sehen“, erklärt Drexler.
Auf die Frage nach dem wichtigsten Grund für den Erfolg seiner Firma antwortet Uli Drexler:
„Die größte Bedeutung hat die Tatsache, dass sich unsere Mitarbeiter für die Arbeit in unserer
Familienfirma wirklich und von ganzem Herzen engagieren.“
Für die erfolgreiche Firmenstrategie sind noch weitere Punkte wichtig: Das gesamte
Backwarensortiment, das die „Bäckerei & Konditorei Drexler“ täglich anbietet, haben ihre
Bäcker und Konditoren in der Backstube selbst hergestellt. Außerdem lieben die Mitarbeiter
der „Bäckerei & Konditorei Drexler“ ihre Heimat; die daraus resultierende Teilnahme an
verschiedenen Festen in der Umgebung ist ein weiterer Grund für den Erfolg.
Warum mögen die Kunden und Gäste die „Bäckerei & Konditorei Drexler“? Für sie zählen
verschiedene Kriterien. Die bessere Qualität der Produkte als die der industriellen Bäckereien
steht für sie gar nicht an erster Stelle. Die große Auswahl an Produkten ist ihnen auch nicht so
wichtig. Den Kunden und Gästen gefällt die Atmosphäre, in der sie sich mit Freunden und
Bekannten treffen können. „Sie kaufen nicht nur Produkte zum Kaffeetrinken, sondern auch
menschliche Nähe“, so Uli Drexler.
Wie für andere Handwerksberufe auch, sehen die Perspektiven für die Bäckerbranche nicht
besonders gut aus. Uli Drexler kennt die Probleme, aber trotzdem empfiehlt er jungen
Menschen den Beruf des Bäckers: „Die finanziellen Perspektiven und eventuellen
Aufstiegschancen sind gewiss nicht die allerbesten. Es ist auch schade, dass das Image
des Bäckerberufs nicht mehr so positiv wie früher ist. Aber der Bäckerberuf ist sehr
aufregend. Der berufliche Alltag ist nicht monoton, denn je nach Jahreszeit gibt es immer
unterschiedliche Produkte.“
Uli Drexler resümiert: „Seit 135 Jahren spielt die Familie die zentrale Rolle in
der Familienfirma „Bäckerei & Konditorei Drexler“. Ich bin ja selbst sozusagen mit
dem Bäckerberuf aufgewachsen und am Beispiel meiner Eltern konnte ich beobachten, wie
viel Freude der Bäckerberuf machen kann. Jetzt gebe ich dieses Erbe an meinen Sohn weiter.
Und ich hoffe, dass die Leidenschaft fürs Backhandwerk auch an die folgenden Generationen
weitergegeben wird.“
nach: www.baeckerei-drexler.de
Poziom rozszerzony - część II
MJN_1R
7.1. Was ist nach Uli Drexler der Grund für den Snack-Trend in der Backbranche?
A. Die Kunden essen immer seltener zu Hause.
B. Die Bäcker haben eine Vorliebe für Trendwechsel.
C. Der Zugang zu verschiedenen Zutaten ist einfacher als früher.
D. Die meisten Bäcker haben keine individuellen Backrezepturen.
7.2. Was ist entscheidend für den Erfolg von Uli Drexlers Familienfirma?
A. Das große Backwarensortiment.
B. Das Engagement der Mitarbeiter in der Firma.
C. Der Verkauf der Backwaren auf Heimatfesten.
D. Gute Geschäftskontakte zu anderen Konditoreien.
7.3. Was schätzen die Kunden und Gäste an Drexlers Familienfirma am meisten?
A. Dass das Angebot vielfältig ist.
B. Dass die Produktqualität sehr gut ist.
C. Dass sie keine industrielle Bäckerei ist.
D. Dass es eine angenehme Atmosphäre gibt.
7.4. Warum rät Uli Drexler jungen Menschen, den Bäckerberuf zu lernen?
A. Weil Bäcker einen guten Ruf haben.
B. Weil man als Bäcker sehr gut verdient.
C. Weil der Bäckerberuf abwechslungsreich ist.
D. Weil man in dieser Branche Karrieremöglichkeiten hat.
7.5. Was möchte Uli Drexler den Lesern im letzten Textabschnitt mitteilen?
A. Er glaubt nicht an den Erfolg der Firma.
B. Er klagt über die Probleme seiner Familienfirma.
C. Er betont die wichtige Rolle seiner Familie für seine Firma.
D. Er nennt die Gründe für die Entstehung seiner Familienfirma.
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