{"id":"r05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20","paper_id":"r05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny","number":"20","points":null,"ptype":"closed","subject":"r05","category":"egzamin-zawodowy","year":2017,"month":"czerwiec","level":null,"text":"Zadanie 20.\nW warunkach najniższej wilgotności i najniższej temperatury najdłużej przechowują się\nA. pory i selery.\nB.\ncebula i czosnek.\nC.\npomidory i ogórki.\nD. bakłażany i cukinia.\nPRODUKT\nTEMPERATURA\nStopnie Celsjusza\nWILGOTNOŚĆ\nwzględna powietrza %\nOKRES\nPRZECHOWYWANIA\nBakłażan\n8-12\n90-95\n1-2 tygodni\nCebula sucha\n-1 do 0\n70-80\n1-8 miesięcy\nCukinia\n8-10\n90-95\n1-2 tygodni\nCzosnek\n0\n70\n6-8 miesięcy\nFasola szparagowa\n7-8\n95-100\n1-2 tygodnie\nGroch w strąkach\n0\n95-100\n1-3 tygodnie\nKalafiory\n0-1\n95-100\n2-4 tygodnie\nKapusta brukselka\n0-1\n95-100\n3-5 tygodni\nKapusta głowiasta wczesna\n0-1\n95-100\n3-6 tygodni\nMarchew młoda\n0-1\n95-100\n10-14 dni\nOgórki\n8-11\n90-95\n1-2 tygodnie\nPapryka\n7-10\n90-95\n2-3 tygodnie\nPomidory dojrzałe\n8-10\n90\n1 tydzień\nPory\n0-1\n95-100\n1-3 miesiące\nSałaty\n0-1\n95-100\n1-4 tygodni\nSelery naciowe\n0-1\n95-100\n1-3 miesiące\nZiemniaki wczesne\n10-15\n90-95\n10-14 dni","answer":"B","answer_text":"B\n40\nB","solution":null,"image":"img/r05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad-20.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":6,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"R05 · Egzamin zawodowy · czerwiec 2017","subject_label":"r05","category_label":"Egzamin zawodowy","text_html":"<p>Zadanie 20.<br>W warunkach najniższej wilgotności i najniższej temperatury najdłużej przechowują się<br>A. pory i selery.<br>B.<br>cebula i czosnek.<br>C.<br>pomidory i ogórki.<br>D. bakłażany i cukinia.<br>PRODUKT<br>TEMPERATURA<br>Stopnie Celsjusza<br>WILGOTNOŚĆ<br>względna powietrza %<br>OKRES<br>PRZECHOWYWANIA<br>Bakłażan<br>8-12<br>90-95<br>1-2 tygodni<br>Cebula sucha<br>-1 do 0<br>70-80<br>1-8 miesięcy<br>Cukinia<br>8-10<br>90-95<br>1-2 tygodni<br>Czosnek<br>0<br>70<br>6-8 miesięcy<br>Fasola szparagowa<br>7-8<br>95-100<br>1-2 tygodnie<br>Groch w strąkach<br>0<br>95-100<br>1-3 tygodnie<br>Kalafiory<br>0-1<br>95-100<br>2-4 tygodnie<br>Kapusta brukselka<br>0-1<br>95-100<br>3-5 tygodni<br>Kapusta głowiasta wczesna<br>0-1<br>95-100<br>3-6 tygodni<br>Marchew młoda<br>0-1<br>95-100<br>10-14 dni<br>Ogórki<br>8-11<br>90-95<br>1-2 tygodnie<br>Papryka<br>7-10<br>90-95<br>2-3 tygodnie<br>Pomidory dojrzałe<br>8-10<br>90<br>1 tydzień<br>Pory<br>0-1<br>95-100<br>1-3 miesiące<br>Sałaty<br>0-1<br>95-100<br>1-4 tygodni<br>Selery naciowe<br>0-1<br>95-100<br>1-3 miesiące<br>Ziemniaki wczesne<br>10-15<br>90-95<br>10-14 dni</p>","answer_text_html":"<p>B<br>40<br>B</p>","solutions":[]}