{"id":"r06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13","paper_id":"r06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny","number":"13","points":null,"ptype":"closed","subject":"r06","category":"egzamin-zawodowy","year":2019,"month":"czerwiec","level":null,"text":"Zadanie 13.\n„Usuwanie wody z zamrożonego produktu poprzez sublimację. Proces ten przeprowadza się pod ciśnieniem\n40-130 Pa i w temperaturze od -35 do -25°C. Tak obrobiony produkt można bardzo długo przechowywać\npod warunkiem szczelnego opakowania”.\nOpisana metoda konserwacji to\nA.\nsterylizacja.\nB.\nmrożenie.\nC.\nliofilizacja.\nD.\npasteryzacja.","answer":"C, D","answer_text":"C\n33\nD","solution":null,"image":"img/r06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad-13.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":5,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"R06 · Egzamin zawodowy · czerwiec 2019","subject_label":"r06","category_label":"Egzamin zawodowy","text_html":"<p>Zadanie 13.<br>„Usuwanie wody z zamrożonego produktu poprzez sublimację. Proces ten przeprowadza się pod ciśnieniem<br>40-130 Pa i w temperaturze od -35 do -25°C. Tak obrobiony produkt można bardzo długo przechowywać<br>pod warunkiem szczelnego opakowania”.<br>Opisana metoda konserwacji to<br>A.<br>sterylizacja.<br>B.<br>mrożenie.<br>C.<br>liofilizacja.<br>D.<br>pasteryzacja.</p>","answer_text_html":"<p>C<br>33<br>D</p>","solutions":[]}