{"id":"r15-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE","paper_id":"r15-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","number":"PE","points":null,"ptype":"open","subject":"r15","category":"egzamin-zawodowy","year":2019,"month":"czerwiec","level":null,"text":"Zadanie egzaminacyjne\nNa podstawie danych zamieszczonych w Tabelach 1-5 zaplanuj wychów 20 000 szt. palczaka do stadium\nryb towarowych. Obiekt chowu pstrągów tęczowych jest wyposażony w stawy betonowe zasilane wodą\nźródlaną o stałej temperaturze 14o C i nasyconej w tlen w 100%.\nWykonaj obliczenia, a uzyskane wyniki wpisz do zamieszczonych formularzy: Formularza 1. Obsady ryb,\nFormularza 2. Objętość wody i przepływy w stawach, Formularza 3. Dawkowanie i zużycie paszy\n(z przykładową dawką dzienną na pierwszy dzień wychowu) oraz Formularza 4. Kalkulacja finansowa.\nOblicz parametry kasara o dnie z czterech klinów i zapisz je w Formularzu 5. Parametry kasara.\nWszystkie formularze do wypełnienia są zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym.\nDokumentacja wychowu pstrągów tęczowych\nTabela 1. Założenia produkcyjne wychowu pstrągów\nWyszczególnienie\nMiano\nWartość\nMasa jednostkowa palczaka\ng/szt.\n50\nMasa jednostkowa ryby towarowej\ng/szt.\n250\nPrzeżywalność ryb w okresie wychowu\n%\n80\nWymiary jednego stawu betonowego\nm\n30 x 4 x 1\nCena sprzedaży ryb towarowych\nzł/kg\n16,00\nCena zakupu palczaków\nzł/kg\n25,00\nCena zakupu paszy\nzł/kg\n6,00\nTabela 2. Ilość wody niezbędnej do chowu 1 kg pstrągów tęczowych w zależności od temperatury\ni wielkości ryb - Goryczko (2015) - zmienione\nTemperatura\nwody w oC\nWoda w litrach\nNarybek 3-40 g\nRyby > 40 g\n12\n67\n45\n14\n90\n60\n16\n112\n75\nTabela 3. Zapotrzebowanie tlenowe pstrągów tęczowych - Goryczko (2015) - wyciąg\nTemp. w °C\nZawartość\ntlenu\nw 100% na-\nsycenia mg/l\nPróg\nadaptacji\nmg/l\nDostępna\nilość tlenu\nprzy 100%\nnasyceniu\nZużycie tlenu (w mg) przez\n1kg ryb w czasie 1 sekundy\nryby < 25g\nryby > 25g\n12\n10,9\n6,6\n4,3\n0,055\n0,028\n14\n10,4\n6,4\n4,0\n0,070\n0,035\n16\n10,0\n6,2\n3,8\n0,084\n0,042\nTabela 4. Dzienne dawki pokarmowe paszy w % masy obsady ryb - Goryczko (2015) - zmodyfikowane\nMasa ryby\n[g]\nWspółczynnik\npokarmowy\nFCR\nTemperatura wody °C\n8\n10\n12\n14\n16\nDzienna dawka pokarmowa w % masy obsady ryb\n50-250\n1,2\n1,3\n1,5\n1,7\n1,8\n1,8\nTabela 5. Dane projektowe kasara\nWyszczególnienie\nWzór - symbol\nWartość lub opis\nWzór na obwód kasara w okach\nA = d : 2au\nLiczba podzielna przez 4\nWzór na głębokość kasara w okach\nD = L : 2au1\nLiczba zaokrąglana do całości\nRozmiar boku oczka tkaniny sieciowej\na\n12 mm\nPoziomy współczynnik obsadzania\nu\n0,67\nPionowy współczynnik obsadzania\nu1\n0,74\nŚrednica kasara\nd\n41 cm\nGłębokość kasara od obręczy do klinów\nL\n25 cm\nLiczba klinów\n4\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.\nOcenie podlegać będzie 5 rezultatów:\n Formularz 1. Obsady pstrągów i odłów\n Formularz 2. Objętości wody i przepływy w stawach\n Formularz 3. Dawkowanie i zużycie paszy\n Formularz 4. Kalkulacja finansowa\n Formularz 5. Parametry kasara\nFormularz 1. Obsady pstrągów i odłów\nOBSADA\nODŁÓW\nsortyment\nszt.\ng/szt.\nmasa\nobsady\n(kg)\nsortyment\nszt.\ng/szt.\nmasa\nodłowu\n(kg)\nFormularz 2. Objętość wody i przepływy w stawach\nIlość wody\nPrzepływy\nObjętość jednego\nstawu\nObjętość wody\ndla ryb\nIlość\nstawów\nTlen dostępny\ndla ryb\nDopływ wody\ndla ryb\nDopływ wody\ndo stawu\nm3\nm3\nmg O2/l\nl/s\nl/s\nFormularz 3. Dawkowanie i zużycie paszy\nPrzykładowa dawka dzienna\nw pierwszym dniu wychowu\nPrzyrost ryb\nw trakcie\nwychowu\nWspółczynnik\npokarmowy\nFCR\nZużycie paszy\nw trakcie wychowu\nmasa\nobsady\ndawka\ndzienna\ndawka\ndzienna\nkg\n%\nkg\nkg\nkg\nFormularz 4. Kalkulacja finansowa\nRodzaj przychodu lub\nkosztu\nJednostka\nmiary\nIlość\nCena za\njednostkę\nw zł\nWartość\nw zł\nPrzychody\nkg\nRazem przychody\nKoszty\nkg\nkg\nRazem koszty\nWynik finansowy\nFormularz 5. Parametry kasara\nLp.\nParametr\nMiano\nWartość\n1\nObwód tkaniny na obręczy\noka\n2\nDługość tkaniny od obręczy do klinów\noka\n3\nDługość klina\noka\n4\nLiczba cięć drabinkowych na boku klina\npół-oko\nMiejsce na obliczenia (nie podlegają ocenie)","answer":null,"answer_text":"Nazwa\nkwalifikacji:\nOrganizacja prac rybackich w akwakulturze\nOznaczenie\nkwalifikacji:\nR.15\nNumer zadania: 01\nKod arkusza:\nR.15-01-19.06\nLp.\nElementy podlegające ocenie/kryteria oceny\nR.1\nRezultat 1: Formularz 1. Obsady pstrągów i odłów\nR.1.1\nWpisana nazwa sortymentu obsadzanego - palczak\nR.1.2\nWpisana ilość sztuk obsady = 20 000\nR.1.3\nWpisana masa jednostkowa ryb obsadzanych = 50\nR.1.4\nWpisana masa całkowita obsady = 1 000\nR.1.5\nWpisana nazwa sortymentu odławianego - ryba towarowa\nR.1.6\nWpisana ilość sztuk odłowu = 16 000\nR.1.7\nWpisana masa jednostkowa ryb obsadzanych = 250\nR.1.8\nWpisana masa całkowita obsady = 4 000\nR.2\nRezultat 2: Formularz 2. Objętości wody i przepływy w stawach\nR.2.1\nWpisana objetość jednego stawu = 120\nR.2.2\nWpisana objetość wody dla ryb = 240\nR.2.3\nWpisana liczba stawów = 2\nR.2.4\nWpisany tlen dostepny dla ryb = 4,0\nR.2.5\nWpisany dopływ wody dla ryb = 35\nR.2.6\nWpisany dopływ wody do jednego stawu = 17,5\nR.3\nRezultat 3: Formularz 3. Dawkowanie i zużycie paszy\nR.3.1\nWpisana masa obsady = 1000\nR.3.2\nWpisana dzienna dawka w % = 1,8\nR.3.3\nWpisana dzienna dawka w kg = 18\nR.3.4\nWpisany przyrost ryb w trakcie wychowu = 3000\nR.3.5\nWpisany współczynnik pokarmowy = 1,2\nR.3.6\nWpisane zużycie paszy w trakcie wychowu = 3600\nR.4\nRezultat 4: Formularz 4. Kalkulacja finansowa\nR.4.1\nWpisana w rodzaju przychodu ryba towarowa\nR.4.2\nWpisana ilość ryb towarowych w kg = 4000\nR.4.3\nWpisana wartość ryb towarowych w zł = 64000\nR.4.4\nWpisany w rodzaju kosztu palczak\nR.4.5\nWpisana ilość palczaka w kg = 1000\nR.4.6\nWpisana wartość palczaka w zł = 25000\nR.4.7\nWpisany w rodzaju kosztu pasza\nR.4.8\nWpisana ilość paszy w kg = 3600\nR.4.9\nWpisana wartość paszy w zł = 21600\nR.4.10\nWpisany wynik finansowy w zł = 17400\nR.5\nRezultat 5: Formularz 5. Parametry kasara\nR.5.1\nWpisany obwód tkaniny na obręczy w okach = 80\nR.5.2\nWpisana długość tkaniny od obręczy do klinów w okach = 14\nR.5.3\nWpisana długość klina w okach = 10\nR.5.4\nWpisana liczba cięć drabinkowych na boku klina w pół-okach = 20","solution":null,"image":"img/r15-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad-PE.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"R15 · Egzamin zawodowy · czerwiec 2019","subject_label":"r15","category_label":"Egzamin zawodowy","text_html":"

Zadanie egzaminacyjne
Na podstawie danych zamieszczonych w Tabelach 1-5 zaplanuj wychów 20 000 szt. palczaka do stadium
ryb towarowych. Obiekt chowu pstrągów tęczowych jest wyposażony w stawy betonowe zasilane wodą
źródlaną o stałej temperaturze 14o C i nasyconej w tlen w 100%.
Wykonaj obliczenia, a uzyskane wyniki wpisz do zamieszczonych formularzy: Formularza 1. Obsady ryb,
Formularza 2. Objętość wody i przepływy w stawach, Formularza 3. Dawkowanie i zużycie paszy
(z przykładową dawką dzienną na pierwszy dzień wychowu) oraz Formularza 4. Kalkulacja finansowa.
Oblicz parametry kasara o dnie z czterech klinów i zapisz je w Formularzu 5. Parametry kasara.
Wszystkie formularze do wypełnienia są zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym.
Dokumentacja wychowu pstrągów tęczowych
Tabela 1. Założenia produkcyjne wychowu pstrągów
Wyszczególnienie
Miano
Wartość
Masa jednostkowa palczaka
g/szt.
50
Masa jednostkowa ryby towarowej
g/szt.
250
Przeżywalność ryb w okresie wychowu
%
80
Wymiary jednego stawu betonowego
m
30 x 4 x 1
Cena sprzedaży ryb towarowych
zł/kg
16,00
Cena zakupu palczaków
zł/kg
25,00
Cena zakupu paszy
zł/kg
6,00
Tabela 2. Ilość wody niezbędnej do chowu 1 kg pstrągów tęczowych w zależności od temperatury
i wielkości ryb - Goryczko (2015) - zmienione
Temperatura
wody w oC
Woda w litrach
Narybek 3-40 g
Ryby > 40 g
12
67
45
14
90
60
16
112
75
Tabela 3. Zapotrzebowanie tlenowe pstrągów tęczowych - Goryczko (2015) - wyciąg
Temp. w °C
Zawartość
tlenu
w 100% na-
sycenia mg/l
Próg
adaptacji
mg/l
Dostępna
ilość tlenu
przy 100%
nasyceniu
Zużycie tlenu (w mg) przez
1kg ryb w czasie 1 sekundy
ryby < 25g
ryby > 25g
12
10,9
6,6
4,3
0,055
0,028
14
10,4
6,4
4,0
0,070
0,035
16
10,0
6,2
3,8
0,084
0,042
Tabela 4. Dzienne dawki pokarmowe paszy w % masy obsady ryb - Goryczko (2015) - zmodyfikowane
Masa ryby
[g]
Współczynnik
pokarmowy
FCR
Temperatura wody °C
8
10
12
14
16
Dzienna dawka pokarmowa w % masy obsady ryb
50-250
1,2
1,3
1,5
1,7
1,8
1,8
Tabela 5. Dane projektowe kasara
Wyszczególnienie
Wzór - symbol
Wartość lub opis
Wzór na obwód kasara w okach
A = d : 2au
Liczba podzielna przez 4
Wzór na głębokość kasara w okach
D = L : 2au1
Liczba zaokrąglana do całości
Rozmiar boku oczka tkaniny sieciowej
a
12 mm
Poziomy współczynnik obsadzania
u
0,67
Pionowy współczynnik obsadzania
u1
0,74
Średnica kasara
d
41 cm
Głębokość kasara od obręczy do klinów
L
25 cm
Liczba klinów
4
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.
Ocenie podlegać będzie 5 rezultatów:
 Formularz 1. Obsady pstrągów i odłów
 Formularz 2. Objętości wody i przepływy w stawach
 Formularz 3. Dawkowanie i zużycie paszy
 Formularz 4. Kalkulacja finansowa
 Formularz 5. Parametry kasara
Formularz 1. Obsady pstrągów i odłów
OBSADA
ODŁÓW
sortyment
szt.
g/szt.
masa
obsady
(kg)
sortyment
szt.
g/szt.
masa
odłowu
(kg)
Formularz 2. Objętość wody i przepływy w stawach
Ilość wody
Przepływy
Objętość jednego
stawu
Objętość wody
dla ryb
Ilość
stawów
Tlen dostępny
dla ryb
Dopływ wody
dla ryb
Dopływ wody
do stawu
m3
m3
mg O2/l
l/s
l/s
Formularz 3. Dawkowanie i zużycie paszy
Przykładowa dawka dzienna
w pierwszym dniu wychowu
Przyrost ryb
w trakcie
wychowu
Współczynnik
pokarmowy
FCR
Zużycie paszy
w trakcie wychowu
masa
obsady
dawka
dzienna
dawka
dzienna
kg
%
kg
kg
kg
Formularz 4. Kalkulacja finansowa
Rodzaj przychodu lub
kosztu
Jednostka
miary
Ilość
Cena za
jednostkę
w zł
Wartość
w zł
Przychody
kg
Razem przychody
Koszty
kg
kg
Razem koszty
Wynik finansowy
Formularz 5. Parametry kasara
Lp.
Parametr
Miano
Wartość
1
Obwód tkaniny na obręczy
oka
2
Długość tkaniny od obręczy do klinów
oka
3
Długość klina
oka
4
Liczba cięć drabinkowych na boku klina
pół-oko
Miejsce na obliczenia (nie podlegają ocenie)

","answer_text_html":"

Nazwa
kwalifikacji:
Organizacja prac rybackich w akwakulturze
Oznaczenie
kwalifikacji:
R.15
Numer zadania: 01
Kod arkusza:
R.15-01-19.06
Lp.
Elementy podlegające ocenie/kryteria oceny
R.1
Rezultat 1: Formularz 1. Obsady pstrągów i odłów
R.1.1
Wpisana nazwa sortymentu obsadzanego - palczak
R.1.2
Wpisana ilość sztuk obsady = 20 000
R.1.3
Wpisana masa jednostkowa ryb obsadzanych = 50
R.1.4
Wpisana masa całkowita obsady = 1 000
R.1.5
Wpisana nazwa sortymentu odławianego - ryba towarowa
R.1.6
Wpisana ilość sztuk odłowu = 16 000
R.1.7
Wpisana masa jednostkowa ryb obsadzanych = 250
R.1.8
Wpisana masa całkowita obsady = 4 000
R.2
Rezultat 2: Formularz 2. Objętości wody i przepływy w stawach
R.2.1
Wpisana objetość jednego stawu = 120
R.2.2
Wpisana objetość wody dla ryb = 240
R.2.3
Wpisana liczba stawów = 2
R.2.4
Wpisany tlen dostepny dla ryb = 4,0
R.2.5
Wpisany dopływ wody dla ryb = 35
R.2.6
Wpisany dopływ wody do jednego stawu = 17,5
R.3
Rezultat 3: Formularz 3. Dawkowanie i zużycie paszy
R.3.1
Wpisana masa obsady = 1000
R.3.2
Wpisana dzienna dawka w % = 1,8
R.3.3
Wpisana dzienna dawka w kg = 18
R.3.4
Wpisany przyrost ryb w trakcie wychowu = 3000
R.3.5
Wpisany współczynnik pokarmowy = 1,2
R.3.6
Wpisane zużycie paszy w trakcie wychowu = 3600
R.4
Rezultat 4: Formularz 4. Kalkulacja finansowa
R.4.1
Wpisana w rodzaju przychodu ryba towarowa
R.4.2
Wpisana ilość ryb towarowych w kg = 4000
R.4.3
Wpisana wartość ryb towarowych w zł = 64000
R.4.4
Wpisany w rodzaju kosztu palczak
R.4.5
Wpisana ilość palczaka w kg = 1000
R.4.6
Wpisana wartość palczaka w zł = 25000
R.4.7
Wpisany w rodzaju kosztu pasza
R.4.8
Wpisana ilość paszy w kg = 3600
R.4.9
Wpisana wartość paszy w zł = 21600
R.4.10
Wpisany wynik finansowy w zł = 17400
R.5
Rezultat 5: Formularz 5. Parametry kasara
R.5.1
Wpisany obwód tkaniny na obręczy w okach = 80
R.5.2
Wpisana długość tkaniny od obręczy do klinów w okach = 14
R.5.3
Wpisana długość klina w okach = 10
R.5.4
Wpisana liczba cięć drabinkowych na boku klina w pół-okach = 20

","solutions":[]}