Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012

Przykładowe zadanie 2. W diecie małego dziecka tłuszczem, którego nie należy podawać, ze względu na zawartość izomerów „trans”, jest A. oliwa. B. masło. C. smalec. D. margaryna. Odpowiedź prawidłowa: D. Umiejętność 4) pr

Przykładowe zadanie 3. W diecie lekkostrawnej na kg masy ciała uwzględnia się A. 0,8 gram białka. B. 1,0 gram białka. C. 1,2 gram białka. D. 1,5 gram białka. Odpowiedź prawidłowa: B. 1.2. Prowadzenie i nadzorowanie żywie

Przykładowe zadanie 4. Gulasz wieprzowy to potrawa A. duszona. B. pieczona. C. smażona. D. gotowana. Odpowiedź prawidłowa: A. Moduł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań Moduł 3 Strona 3 Umiejętność 2) analizuje

Przykładowe zadanie 5. Najlepszym źródłem składników mineralnych i błonnika są A. jaja i pieczywo razowe. B. makarony i pieczywo białe. C. drobne kasze i pieczywo białe. D. grube kasze i pieczywo razowe. Odpowiedź prawid

Przykładowe zadanie 6. W przewlekłym zapaleniu trzustki stosuje się dietę A. niskobiałkową B. wysokobiałkową. C. z ograniczeniem węglowodanów. D. z ograniczeniem tłuszczów i błonnika. Odpowiedź prawidłowa: D. 1.3. Ocena

Przykładowe zadanie 7. Składnikiem mineralnym obecnym w hemoglobinie i umożliwiającym transport tlenu w organizmie jest A. jod. B. fluor. C. wapń. D. żelazo. Odpowiedź prawidłowa: D. Umiejętność 2) analizuje metabolizm s

Przykładowe zadanie 8. Właściwe trawienie tłuszczów odbywa się A. w wątrobie przy udziale żółci. B. w żołądku przy udziale lipazy żołądkowej. C. w jelicie cienkim przy udziale lipazy trzustkowej i żółci. D. w jelicie gru

Przykładowe zadanie 9. Wartość energetyczna 100 g ptysia z bitą śmietaną o zawartości 5,5 g białka, 25 g tłuszczu i 26 g węglowodanów wynosi A. 56,5 kcal B. 113 kcal C. 351 kcal D. 565 kcal Odpowiedź prawidłowa: C. 1.4.

Przykładowe zadanie 10. Krzywica u dzieci spowodowana jest najczęściej A. niedoborem jodu. B. nadmiarem białek. C. nadmiarem tłuszczów. D. niedoborem witaminy D3. Odpowiedź prawidłowa: D. Umiejętność 7) wyjaśnia związek

Przykładowe zadanie 11. Nadużywanie soli i produktów bogatosodowych prowadzi do A. alergii pokarmowej. B. nadciśnienia tętniczego. C. niedokrwistości niedoborowej. D. kamicy pęcherzyka żółciowego. Odpowiedź prawidłowa: B

Przykładowe zadanie 12. W żywieniu racjonalnym nie poleca się produktów A. typu fast food. B. bogatych w błonnik. C. zawierających NNKT. D. gotowanych w wodzie. Odpowiedź prawidłowa: A. Moduł 3. Wymagania egzaminacyjne z