R11 · Egzamin zawodowy · czerwiec 2017

Zadanie 1. Chorobą zakaźną zwierząt podlegającą obowiązkowi zwalczania jest A. listerioza. B. zaraza stadnicza. C. choroba niebieskiego języka. D. niedokrwistość zakaźna koni.

Zadanie 2. Chorobą odzwierzęcą jest A. afrykański pomór świń. B. choroba Aujeszkiego. C. księgosusz. D. bruceloza.

Zadanie 3. Aparat Radical jest używany podczas oszałamiania A. udarowego. B. elektrycznego. C. postrzałowego. D. farmakologicznego.

Zadanie 4. Gospodarstwo, w którym utrzymywane jest bydło, powinno posiadać decyzję o uznaniu stada bydła za urzędowo wolne od A. BSE. B. wąglika. C. brucelozy. D. pryszczycy.

Zadanie 5. Osoby obsługujące zwierzęta podczas przemieszczania na terenie gospodarstwa, zgodnie z przepisami prawa, mogą stosować przyrządy emitujące impulsy elektryczne jedynie w mięśnie A. zadu. B. karku. C. grzbietu.

Zadanie 6. Numer identyfikacyjny świni jest numerem siedziby stada, w której zwierzę urodziło się albo innej siedziby stada, w której zwierzę przebywało powyżej A. 18 dni. B. 24 dni. C. 30 dni. D. 36 dni.

Zadanie 7. W przypadku bydła posiadacz zwierzęcia jest zobowiązany do jego oznakowania i zgłoszenia tego faktu ARiMR w terminie do A. 7 dni od dnia urodzenia zwierzęcia. B. 14 dni od dnia urodzenia zwierzęcia. C. 24 dni

Zadanie 8. Zwierzęta kupione w krajach Unii Europejskiej przy wjeździe do Polski A. otrzymują nowy tatuaż. B. otrzymują nowe kolczyki. C. zostają pozbawione kolczyków. D. zachowują dotychczasowe oznakowanie.

Zadanie 9. W przypadku uboju na terenie gospodarstwa cieląt do szóstego miesiąca życia kolczyk powinien zostać zniszczony w sposób uniemożliwiający jego powtórne wykorzystanie. Zniszczenia dokonuje A. pracownik ARiMR. B.

Zadanie 10. Zgodnie z ustawą o ochronie zwierząt sprzedaż psów i kotów może odbywać się jedynie A. na giełdach. B. przez internet. C. na targowiskach. D. w miejscach hodowli.

Zadanie 11. Minimalne warunki utrzymywania bydła w gospodarstwie narzucają obowiązek ich doglądania co najmniej A. 4 razy dziennie. B. 3 razy dziennie. C. 2 razy dziennie. D. 1 raz dziennie.

Zadanie 12. Na podstawie zamieszczonych przepisów określ, jaka powinna być powierzchnia pomieszczenia inwentarskiego, w którym utrzymuje się 20 sztuk bydła opasowego o masie 200-270 kg, utrzymywanego bez uwięzi wolnostan

Zadanie 13. Zwierzę z gatunku wrażliwego, które mogło mieć pośredni lub bezpośredni kontakt z czynnikiem zakaźnym wywołującym chorobę zakaźną zwierząt, to zwierzę A. chore. B. zakażone. C. podejrzane o chorobę. D. podejr

Zadanie 14. Po wprowadzeniu do gospodarstwa bydła lub świń niepoddanych kwarantannie, pochodzących z państwa trzeciego, żadne zwierzę z tego gospodarstwa nie może być zbyte w okresie A. 10 dni od dnia wprowadzenia tych z

Zadanie 15. W przypadku prowadzenia działalności nadzorowanej weterynaryjny numer identyfikacyjny poprzedza się literami A. PL B. IW C. UE D. EWG (…) W systemie utrzymywania bydła bez uwięzi wolnostanowiskowo, bez wydzie

Zadanie 16. Tuberkulinizacji podlega bydło powyżej A. 24. dnia życia. B. 28. dnia życia. C. 36. dnia życia. D. 42. dnia życia.

Zadanie 17. Zwierzęta poddane ubojowi z konieczności poza rzeźnią, podlegają obowiązkowemu badaniu w kierunku BSE powyżej A. 24. miesiąca życia. B. 48. miesiąca życia. C. 96. miesiąca życia. D. 106. miesiąca życia.

Zadanie 18. Mieszanka paszowa oznacza mieszaninę złożoną z co najmniej A. jednego materiału paszowego. B. dwóch materiałów paszowych. C. trzech materiałów paszowych. D. czterech materiałów paszowych.

Zadanie 19. Obecność słomy w materiałach paszowych określana jest jako zanieczyszczenie A. fizyczne. B. chemiczne. C. botaniczne. D. mikrobiologiczne.

Zadanie 20. W referencyjnej metodzie wykrywania włośni, płyn wytrawiający przelewa się przez sito do rozdzielacza sedymentacyjnego o pojemności co najmniej A. 0,5 l B. 1,0 l C. 1,5 l D. 2,0 l

Zadanie 21. W metodzie wykrywania włośni do płynu wytrawiającego składającego się z 2 l wody i 16 ml kwasu chlorowodorowego, należy dodać pepsynę w ilości A. 5 g B. 8 g C. 10 g D. 16 g

Zadanie 22. W zakładach przetwórstwa spożywczego woda niezdatna do picia jest używana do A. mycia rąk. B. celów przeciwpożarowych. C. płukania tusz zwierząt rzeźnych. D. mycia i dezynfekcji powierzchni produkcyjnych.

Zadanie 23. Zakład, w którym dokonuje się oddzielenia kości od tuszy i rozbioru mięsa, to zakład A. uboju. B. utylizacyjny. C. rozbioru mięsa. D. obróbki dziczyzny.

Zadanie 24. Które zwierzęta kierowane do uboju muszą posiadać ważne świadectwo zdrowia wystawione przez Urzędowego Lekarza Weterynarii? A. Świnie. B. Bydło. C. Owce. D. Cielęta.

Zadanie 25. Ubój bezpośredni charakteryzuje się brakiem A. wykrwawiania. B. wytrzewiania. C. oszołomienia. D. oskórowania.

Zadanie 26. Kontrola poziomu dobrostanu kurcząt brojlerów w gospodarstwie, prowadzona podczas badania poubojowego w rzeźni, obejmuje ocenę zmian na A. klatce piersiowej. B. stawie skokowym. C. podeszwach łapek. D. powier

Zadanie 27. Do wydania oceny sanitarno-weterynaryjnej nie jest konieczne przeprowadzenie badania przedubojowego w przypadku uboju A. drobiu. B. dziczyzny. C. sanitarnego. D. z konieczności.

Zadanie 28. W trakcie przemieszczania zwierząt na terenie rzeźni personel powinien wykorzystywać „punkt równowagi”, znajdujący się na wysokości A. brzucha zwierzęcia. B. głowy zwierzęcia. C. łopatki zwierzęcia. D. zadu z

Zadanie 29. W celu przepędzania zwierząt w trakcie przemieszczania w rzeźni dozwolone jest A. wykręcanie ogona. B. ciągnięcie za sierść. C. stosowanie grzechotek. D. naciskanie na gałki oczne.

Zadanie 30. Badanie przedubojowe musi nastąpić w czasie krótszym niż A. 6 godzin przed ubojem. B. 12 godzin przed ubojem. C. 18 godzin przed ubojem. D. 24 godziny przed ubojem.

Zadanie 31. W trakcie badania poubojowego bydła poniżej szóstego tygodnia życia okolica pępkowa podlega badaniu poprzez A. nacinanie. B. wyłącznie oglądanie. C. oglądanie i badanie dotykowe. D. badanie dotykowe i nacinan

Zadanie 32. Badanie poubojowe głowy bydła powyżej szóstego tygodnia życia obejmuje zbadanie mięśni żwaczy, w których muszą zostać wykonane A. dwa nacięcia równoległe do żuchwy. B. dwa nacięcia prostopadłe do szczęki. C.

Zadanie 33. Mięso pochodzące od zwierząt zakażonych włośniami należy A. zamrozić. B. poddać obróbce termicznej. C. uznać za nienadające się do spożycia. D. potraktować promieniami ultrafioletowymi.

Zadanie 34. Do kategorii 3 ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego należą A. surowce szczególnego ryzyka. B. obornik i treść przewodu pokarmowego. C. odpady gastronomiczne pochodzące ze środków transportu międzynarod

Zadanie 35. Błękitem patentowym należy barwić produkt uboczny kategorii 1 tak, by barwnik pokrywał A. 20% powierzchni. B. 30% powierzchni. C. 50% powierzchni. D. 100% powierzchni.

Zadanie 36. Za SRM uważa się tkanki pozyskane od A. drobiu. B. trzody. C. bydła. D. nutrii.

Zadanie 37. Za zdatne do spożycia przez ludzi można uznać mięso A. wykazujące wyraźny zapach płciowy. B. zawierające materiał szczególnego ryzyka. C. pozyskane ze zwierząt, które były poddane ubojowi upozorowanemu. D. po

Zadanie 38. Chłodzenie immersyjne polega na schładzaniu A. zimnym powietrzem. B. przez obłożenie lodem. C. natryskiem zimnej wody. D. przez zanurzenie w zbiorniku z zimną wodą.

Zadanie 39. Niszczenie drobnoustrojów to A. deratyzacja. B. dezynsekcja. C. dezynfekcja. D. dezaminacja.

Zadanie 40. Odkażanie zapobiegawcze prowadzone jest A. w celu ochrony zwierząt przed chorobą zakaźną. B. po usunięciu zwierząt oraz zwłok zwierzęcych z gospodarstwa. C. w obecności zwierząt przy podejrzeniu lub stwierdze