# Egzamin zawodowy — zadanie 10

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/a60-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy A60 · wrzesień 2014
- rok: 2014
- typ: closed

## Treść

Zadanie 10.
Wartość liczby estrowej (LE), wyrażona ilością miligramów KOH, potrzebna do zmydlenia estrów
zawartych w | g badanego tłuszczu, informuje
A. o ilości wolnego glicerolu w badanej próbce tłuszczu.
B. o zawartości związków nienasyconych w badanych tłuszczach.
C. o średniej długości łańcucha węglowego kwasów tłuszczowych.
D. o długości łańcuchów kwasów tłuszczowych wchodzących w skład glicerydów danego
tłuszczu i jest tym wyższa, im łańcuchy są krótsze.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
30
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/a60-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/a60-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=a60-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F10)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_