# Egzamin zawodowy — zadanie 18

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/a60-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy A60 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 18.
System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) dotyczy
A. zapewnienia jakości badań z zakresu bezpieczeństwa i zdrowia człowieka oraz ochrony
środowiska.
B. stosowania standardów w produkcji przemysłowej i coraz częściej także w gastronomii.
C. zapewnienia bezpieczeństwa żywności pod względem wymagań zdrowotnych i ryzyka
wystąpienia zagrożeń.
D. wdrażania działań w zakresie przestrzegania warunków higienicznych podczas produkcji
przemysłowej.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
38
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/a60-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/a60-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=a60-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F18)

## Podobne zadania

- [Zadanie 27](https://matura.lol/question/a60-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27) — Zadanie 27. Na rysunku przedstawiono A. mętnościomierz. B. licznik kolonii bakterii. C. mikroskop stereoskopowy. D. lampę bakteriobójczą UV. Jest to system zape
- [Zadanie 23](https://matura.lol/question/a60-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23) — Zadanie 23. Wszelkie działania, które należy podjąć w celu wyeliminowania wykrytej niezgodności CCP (krytyczne punkty kontroli) systemu HACCP, to działania A. k

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_