# Egzamin zawodowy — zadanie P5

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012/zad/P5
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Informator zawodowy · 2012
- rok: 2012
- typ: closed

## Treść

Przykładowe zadanie 5.
Wskaż zestaw cech charakteryzujących nieświeżą rybę.
A. Jasnoczerwone skrzela, lepki śluz i zapadnięte oczy.
B. Jasnoczerwone skrzela, amoniakalny zapach, zatarte trzewia.
C. Zapadnięte oczy, amoniakalny zapach, szarobrunatne skrzela.
D. Szarobrunatne skrzela, połyskująca i wilgotna skóra, zapadnięte oczy.
Odpowiedź prawidłowa: C
Moduł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań
Umiejętność 9) Wykonuje czynności związane z czyszczeniem, patroszeniem, odgławianiem,
odgardlaniem, filetowaniem, trymowaniem, odskórzaniem, porcjowaniem oraz rozdrabnianiem ryb,
na przykład:
- rozróżnia czynności związane z czyszczeniem, patroszeniem, odgławianiem, odgardlaniem,
filetowaniem, trymowaniem, odskórzaniem, porcjowaniem oraz rozdrabnianiem ryb.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012#page=17)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012/zad/P5)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012%2Fzad%2FP5)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_