# Egzamin zawodowy — zadanie P7

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012/zad/P7
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Informator zawodowy · 2012
- rok: 2012
- typ: closed

## Treść

Przykładowe zadanie 7.
Wycięcie płata mięsa ryby, obejmującego mięsień grzbietowy i brzuszny jednej połowy ciała, to
inaczej
A. patroszenie.
B. filetowanie.
C. trymowanie.
D. odłuszczanie.
Odpowiedź prawidłowa: B
1.2 Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych
Umiejętność 2) rozróżnia sposoby przetwarzania i utrwalania surowców, półproduktów oraz
przetworów rybnych, na przykład:
- rozróżnia sposoby przetwarzania surowców rybnych;
- rozróżnia sposoby przetwarzania półproduktów rybnych;
- rozróżnia sposoby utrwalania surowców rybnych;
- rozróżnia sposoby utrwalania półproduktów rybnych;
- rozróżnia sposoby utrwalania przetworów rybnych.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012#page=18)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012/zad/P7)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2012%2Fzad%2FP7)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_