# jezyk — zadanie 4

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- arkusz: jezyk · Matura · maj 2016 (rozszerzona)
- rok: 2016
- poziom: rozszerzona
- typ: closed
- punkty: 4

## Treść

Zadanie 4. (0-4)
Przeczytaj teksty (A-C). Do każdego zdania (4.1.-4.4.) dopasuj właściwy tekst. Wpisz
rozwiązania do tabeli.
Uwaga: jeden tekst pasuje do dwóch zdań.
4.1. Beaucoup de fromages français ne sont pas commercialisés.
4.2. Grâce ŕ une découverte, le fromage est entré dans une nouvelle čre.
4.3. Élaborer la liste intégrale des fromages français est un grand défi.
4.4. Dans le passé, les fromages étaient méprisés par les gens riches.
LE FROMAGE
A.
Traditionnellement, la France produit entre 350 et 400 fromages différents, soit selon
le proverbe, « un fromage par jour de l’année ». Ŕ Winston Churchill qui jugeait
ingouvernable une France fičre de ses 325 sortes de fromages, Charles de Gaulle aurait
répondu qu’il fallait en réalité prendre en compte 370 produits…
Dresser l’inventaire complet des fromages de France paraît irréalisable. Et l’on
ne prend en compte, dans ce recensement, que les fromages mis sur le marché,
c’est-ŕ-dire une trčs faible partie de la production réelle, car l’essentiel est
autoconsommé dans les familles paysannes.
B.
Nos « fromages vedettes » font référence ŕ une tradition monastique médiévale.
Les moines ont mis au point de nombreuses recettes de fromages, qui d’ailleurs existent
encore de nos jours. C’est le cas du roquefort, du munster et du pont-l’évęque. Mais
si les traditions monastiques sont indiscutables, toutes n’ont pas été conçues dans
les monastčres. Justice doit ętre rendue aux femmes qui, pour répondre aux besoins
familiaux, ont peu ŕ peu appris ŕ fabriquer des fromages originaux.
Le fromage était avant tout un aliment banal, destiné ŕ la nourriture quotidienne.
« Viande du pauvre », il a d’abord été considéré avec arrogance par les aristocrates
ou les bourgeois qui évitaient d’en présenter ŕ un repas. Mais les négociants ont réussi
ŕ faire apprécier leurs produits par les puissants de l’époque.
C.
Au début du XIXe sičcle, la France pouvait se vanter de produire de nombreux
fromages. C’est alors que l’histoire du fromage a pris un grand tournant. Pasteur
a prouvé que des micro-organismes provoquaient la fermentation de certains aliments
et que ces bactéries pouvaient ętre détruites sous l’influence de la chaleur.
La « pasteurisation » a entraîné une véritable révolution du monde fromager.
Aujourd’hui, l’industrie du fromage bat son plein, et l’éleveur, le laitier et le fromager
continuent un art aussi vieux que la nuit des temps.
d’aprčs www.frenchtoday.net
PRZENIEŚ ROZWIĄZANIA NA KARTĘ ODPOWIEDZI!
MJF-ąR

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** 4.
podsumowa-
nie: właściwe
i adekwatne
do tematu
zakończenie
wypowiedzi
R
A
L
zakończenie zgodne
z tematem oraz treścią
wypowiedzi; jeżeli zdający
powtarza wstęp - czyni to
innymi słowami
zakończenie nie jest w pełni
poprawne, np. jest zgodne
z tematem ALBO treścią
wypowiedzi; odbiega trochę
od tematu LUB treści
wypowiedzi; zdający stosuje
zakończenie schematyczne
(sztampowe) LUB powtarza
wstęp praktycznie tymi
samymi słowami
brak zakończenia LUB
zakończenie nie jest
komunikatywne LUB
zakończenie jest jedynie luźno
związane z tematem oraz
treścią wypowiedzi
(też jeśli nie jest zgodne)

## Linki

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_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_