# Egzamin zawodowy — zadanie 18

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R06 · wrzesień 2014
- rok: 2014
- typ: closed

## Treść

Zadanie 18.
Która metoda konserwacji mięsa drobiowego polega na obniżeniu temperatury do około -4°C w celu
skrystalizowania wody w powierzchniowych warstwach mięsa?
A. Podmrazanie.
B. Odmrazanie.
C. Zamrażanie.
D. Liofilizacja.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
38
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F18)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_