# Egzamin zawodowy — zadanie 12

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R06 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 12.
Proces polegający na usunięciu około 30% wody z soków owocowych to
A. suszenie.
B. liofilizacja.
C. pasteryzacja.
D. zagęszczanie.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
32
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F12)

## Podobne zadania

- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/r06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Metodą osmoaktywną stosowaną do utrwalania żywności, polegającą na usunięciu z produktu części wody, mającą zastosowanie, m.in. przy produkcji soków
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/r06-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Proces polegający na wyciskaniu oleju za pomocą prasy to A. tłoczenie. B. rozcieranie. C. wygniatanie. D. przecieranie.
- [Zadanie 12](https://matura.lol/question/r06-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12) — Zadanie 12. Proces konserwacji produktów żywnościowych polegający na fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego to A. kiszenie. B. liofilizacja. C. pastery
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/r06-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Proces technologiczny przedłużający okres przechowywania mleka, polegający na oddziaływaniu na produkt wysokiej temperatury, to A. kiszenie. B. liof

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_