# Egzamin zawodowy — zadanie 17

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R06 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 17.
Metodą, która wykorzystuje do konserwacji fermentację mlekową, jest
A. kiszenie.
B. mrożenie.
C. blanszowanie.
D. marynowanie.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
37
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F17)

## Podobne zadania

- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/r06-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Fizyczną metodą utrwalania żywności jest A. peklowanie. B. kiszenie. C. mrożenie. D. wędzenie.
- [Zadanie 14](https://matura.lol/question/r06-2025-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14) — Zadanie 14. Przetwórnia grzybów do konserwacji produktów stosuje mrożenie. Jest to konserwacja metodą A. fizyczną. B. chemiczną. C. biologiczną. D. fizykochemic
- [Zadanie 14](https://matura.lol/question/r06-2021-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14) — Zadanie 14. Biologiczną metodą utrwalania żywności jest A. solenie. B. kiszenie. C. mrożenie. D. wędzenie.
- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Metodą biologiczną utrwalania żywności jest A. peklowanie. B. zamrażanie. C. wędzenie. D. kiszenie.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_