# Egzamin zawodowy — zadanie 12

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 12.
Nap odstawie PN wskaż, który rodzaj mąki Typy mąki pszennej według PN-A-74022:2003
pszennej zawiera najmniej składników
mineralnych typ 450: tortowa, „pięćsetka" - zawartość popiołu do 0,50%
yen. typ 550: luksusowa - zawartość popiołu od 0,51% do 0,58%
A. Sitowa. typ 650 - zawartość popiołu od 0,59% do 0,69%
B. Razowa. typ 750: chlebowa - zawartość popiołu od 0,70% do 0,78%
C. Tortowa typ 1050 - zawartość popiołu od 0,79% do 1,20%
. . typ 1400: sitkowa - zawartość popiołu od 1,21% do 1,60%
D. Chlebowa. typ 1850: graham - zawartość popiołu od 1,61% do 2,00%
typ 2000: razowa, śruta chlebowa - zawartość popiołu nie więcej niż 2,00%

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
32
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F12)

## Podobne zadania

- [Zadanie 23](https://matura.lol/question/r06-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23) — Zadanie 23. Mąka tortowa pszenna oznaczana jest symbolem A. typ 750 B. typ 650 C. typ 550 D. typ 450
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/r06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Ile należy zużyć mąki pszennej, by wyprodukować 50 kg ciasta chlebowego? A. 10kg Ciasto chlebowe - składniki na 1 000 g ciasta: B. 20kg 300 g zaczyn
- [Zadanie 11](https://matura.lol/question/r06-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11) — Zadanie 11. W efekcie procesu polegającego tylko na rozdrobnieniu ziaren zbóż powstaje mąka A. razowa. B. tortowa. C. chlebowa. D. krupczatka.
- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/r06-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. O wartości wypiekowej mąki decyduje zawartość A. skrobi. B. włókna. C. glutenu. D. sacharozy. A. B. C. D.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_