# Egzamin zawodowy — zadanie 21

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 21.
W komorze wedzarniczej o temperaturze dymu wynoszącej około 22°C przeprowadza się wędzenie
A. z pieczeniem.
B. gorące.
C. ciepłe.
D. zimne.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F21)

## Podobne zadania

- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/r06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. „Usuwanie wody z zamrożonego produktu poprzez sublimację. Proces ten przeprowadza się pod ciśnieniem 40-130 Pa i w temperaturze od -35 do -25°C. Tak
- [Zadanie 11](https://matura.lol/question/r06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11) — Zadanie 11. Optymalne warunki i okres przechowywania wybranych owoców W której temperaturze należy przechowywać truskawki od zbioru do sprzedaży (około 3 dni)? 
- [Zadanie 27](https://matura.lol/question/r06-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27) — Zadanie 27. Inwentaryzację składników majątku, do których dostęp jest utrudniony lub niemożliwy przeprowadza się metodą A. porównania danych księgowych z dokume
- [Zadanie 15](https://matura.lol/question/r06-2025-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15) — Zadanie 15. Proces technologiczny polegający na oddziaływaniu dymu, którego celem jest przedłużenie okresu przechowywania wędlin i podnoszący jej walory smakowe

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_