# Egzamin zawodowy — zadanie 13

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R06 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 13.
Proces polegający na krótkotrwałym ogrzaniu produktu do temperatury nieprzekraczającej 100°C w celu
zniszczenia drobnoustrojów to
A. stabilizacja.
B. sterylizacja.
C. pasteryzacja.
D. dezaktywacja.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
33
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F13)

## Podobne zadania

- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/r06-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. Metodą utrwalania mleka polegającą na ogrzaniu produktu do temperatury nieprzekraczającej 100°C jest A. pasteryzacja. B. normalizacja. C. homogeniza
- [Zadanie 14](https://matura.lol/question/r06-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14) — Zadanie 14. Urządzenie służące do łagodnego ogrzania produktu do temperatury nieprzekraczającej 100 °C, którego zadaniem jest zniszczenie drobnoustrojów i przed
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/r06-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Proces polegający na wyciskaniu oleju za pomocą prasy to A. tłoczenie. B. rozcieranie. C. wygniatanie. D. przecieranie.
- [Zadanie 12](https://matura.lol/question/r06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12) — Zadanie 12. Proces polegający na usunięciu około 30% wody z soków owocowych to A. suszenie. B. liofilizacja. C. pasteryzacja. D. zagęszczanie.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_