# Egzamin zawodowy — zadanie 10

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r11-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R11 · czerwiec 2014
- rok: 2014
- typ: closed

## Treść

Zadanie 10.
Wskaż skrót oznaczający opisane poniżej postępowanie.
Postępowanie mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację i oszacowanie skali
zagrożeń z punktu widzenia jakości zdrowotnej żywności oraz ryzyka wystąpienia zagrożeń podczas przebiegu
wszystkich etapów procesu produkcji i obrotu żywnością. System ten ma również na celu określenie metod
ograniczenia zagrożeń oraz ustalenie działań naprawczych.
A. EUROP
B. HACCP
C. GHP
D. ISO

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
30
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r11-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r11-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r11-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F10)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_