# Egzamin zawodowy — zadanie 14

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r11-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R11 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 14.
Analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontroli określa się w skrócie jako
A. HCCP
B. HACCP
C. PCCAH
D. CHACCP

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
34
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r11-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r11-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r11-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F14)

## Podobne zadania

- [Zadanie 1](https://matura.lol/question/r11-2025-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/1) — Zadanie 1. Krytyczne punkty kontroli w HACCP wyznacza się na podstawie przeprowadzonej analizy A. zagrożeń mikrobiologicznych. B. odchyleń jakości sensorycznej.
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/r11-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. W produkcji żywności system HACCP obejmuje analizę A. zagrożeń. B. sprzedaży. C. statystyczną. D. konsumencką.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_