# Egzamin zawodowy — zadanie 15

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/r11-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy R11 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 15.
Który z podanych czynników jest przyczyną rozkładu autolitycznego mięsa?
A. Bakterie proteolityczne.
B. Tlen atmosferyczny.
C. Enzymy tkankowe.
D. Światło słoneczne.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
35
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/r11-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/r11-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=r11-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F15)

## Podobne zadania

- [Zadanie 16](https://matura.lol/question/r11-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16) — Zadanie 16. Który gatunek zwierząt jest najmniej odporny na stres transportowy? A. Świnie. B. Bydło. C. Owce. D. Drób.
- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/r11-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. ASF wywoływany jest przez A. wirusy. B. priony. C. grzyby. D. bakterie.
- [Zadanie 23](https://matura.lol/question/r11-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23) — Zadanie 23. Który dokument wypełnia urzędowy lekarz weterynarii, sprawujący nadzór w rzeźni? A. Dziennik badania poubojowego mięsa. B. Zezwolenie na transport z
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/r11-2023-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Zmiana zabarwienia mięsa spowodowana odkładaniem się karotenoidów to A. porfiria. B. melanoza. C. żółtaczka. D. lipochromatoza.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_