# Biologia — zadanie 2.20.a

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-1163/zad/2.20.a
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (podstawowa)
- rok: 2019
- poziom: podstawowa
- typ: open
- działy: 2. Chemiczne podstawy życia, 2.3. Węglowodany – budowa i znaczenie

## Treść

W tym zadaniu twoim celem jest zinterpretowanie opisanego doświadczenia i, na podstawie danych zebranych w tabeli, wskazanie, jakie substancje zostały wykryte dzięki użyciu poszczególnych wymienionych odczynników.

## Rozwiązanie — skul.pl

· Próba Fehlinga jest reakcją redoks. Za pomocą roztworu związku kompleksowego kationów miedzi (II) i anionów kwasu winowego (czyli odczynników I i II Fehlinga, które miesza się natychmiast przed przeprowadzeniem reakcji) doprowadza się do utlenienia kwasów karboksylowych przy jednoczesnej redukcji miedzi z II do I stopnia utlenienia.
Redukcji miedzi towarzyszy zmiana zabarwienia z błękitnego (typowego dla miedzi na II stopniu utlenienia) na ceglastoczerwony (typowy dla miedzi na I stopniu utlenienia). Próba ta może posłużyć do wykrywania dwucukrów (oprócz sacharozy, ze względu na brak grup hemiacetylowych) i cukrów prostych.
· Próba jodoskrobiowa polega na dodaniu płynu Lugola (roztworu jodu w jodku potasu) do mieszaniny reakcyjnej. Granatowe zabarwienie roztworu świadczy o obecności amylopektyn o długości mniejszej niż 30 reszt glukozowych. Jest to reakcja służąca do wykrywania skrobi.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** ● Odczynniki Fehlinga I i II: Glukoza.
● Płyn Lugola: Skrobia.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-1163/zad/2.20.a)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-1163%2Fzad%2F2.20.a)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.18.c](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/2.18.c) — W tym zadaniu twoim celem jest posłużenie się tabelą wyników doświadczenia opisanego w ćwiczeniu celem przedstawienia wniosku, jaki płynie z zaproponowanego doś
- [Zadanie 2.18.b](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/2.18.b) — W tym zadaniu twoim celem jest podanie problemu badawczego do opisanego w treści zadania doświadczenia. Posłuż się wynikami przedstawionymi w tabeli.
- [Zadanie 2.18.a](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/2.18.a) — W tym zadaniu twoim celem jest zinterpretowanie opisanego doświadczenia i, na podstawie danych zebranych w tabeli, wskazanie, jakie substancje zostały wykryte d
- [Zadanie 2.14](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/2.14) — W tym zadaniu twoim celem jest uzupełnienie tabeli na temat różnego rodzaju cukrów, podając albo ich cechy charakterystyczne w liniach, w których w których wyst

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_