# Biologia — zadanie 4.22

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-1163/zad/4.22
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (podstawowa)
- rok: 2019
- poziom: podstawowa
- typ: open
- działy: 4. Metabolizm, 4.5. Procesy beztlenowego uzyskiwania energii

## Treść

W tym zadaniu twoim celem jest przyporządkowanie podanych w tabeli opisów do procesu fermentacji mleczanowej lub alkoholowej. Niektóre opisy mogą pasować do obu typów fermentacji.

## Rozwiązanie — skul.pl

Fermentacja jest procesem uzyskiwania energii ze związków organicznych zachodzącym bez użycia tlenu.
Jest ona procesem znacznie prostszym i wielokrotnie mniej efektywnym niż oddychanie komórkowe (1–2,5 cząsteczki ATP uzyskanej z fermentacji w stosunku do 32 ATP uzyskanych z oddychania komórkowego), chociaż sprawuje podobną funkcję.
Fermentacja alkoholowa i mleczanowa są procesami szeroko wykorzystywanymi w przemyśle żywieniowym.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** | Opis | Fermentacja mleczanowa | Fermentacja alkoholowa |
| --- | --- | --- |
| W jej wyniku powstaje kwas mlekowy. | x | |
| W jej wyniku powstaje etanol. | | x |
| Zachodzi w mięśniach szkieletowych zwierząt w sytuacji, w której brakuje tlenu. | x | |
| Zachodzi w czerwonych krwinkach ssaków. | x | |
| Przeprowadzają ją niektóre bakterie. | x | x |
| Przeprowadzają ją drożdże. | | x |
| Zysk energetyczny tego procesu to dwie cząsteczki ATP. | x | x |
| W tym procesie glukoza ulega niecałkowitemu utlenieniu. | x | x |
| Jest to proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu. | x | x |

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-1163/zad/4.22)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-1163%2Fzad%2F4.22)

## Podobne zadania

- [Zadanie 4.23.c](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/4.23.c) — W tym zadaniu twoim celem jest wyjaśnienie, dlaczego organizmy beztlenowe uzyskują energię z procesu mniej wydajnego w porównaniu z oddychaniem tlenowym.
- [Zadanie 4.23.a](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/4.23.a) — W tym zadaniu twoim celem jest uzupełnienie schematu dwóch procesów zachodzących z udziałem pirogronianu. Posłuż się informacjami z podręcznika, aby podać braku
- [Zadanie 4.23.b](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/4.23.b) — W tym zadaniu twoim celem jest posłużenie się schematem, by odczytać z niego, w jakich dalszych reakcjach może ulec pirogronian, końcowy produkt procesu glikoli
- [Zadanie 4.22.b](https://matura.lol/question/skul-1472/zad/4.22.b) — W tym zadaniu twoim celem jest wyjaśnienie, jakie jest znaczenie utleniania przenośników elektronów (NADH), które zachodzi w drugim etapie fermentacji mleczanow

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_