# Biologia — zadanie 2.46

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.46
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (rozszerzona)
- rok: 2019
- poziom: rozszerzona
- typ: open
- działy: Dział 2. Chemiczne podstawy życia, 5. Białka – najważniejszy składnik organizmu.

## Treść

Dzięki czemu białka stanowią tak różnorodną grupę?

## Rozwiązanie — skul.pl

W skład białek wchodzi zestaw dwudziestu aminokwasów, w różnych kombinacjach. Każdy aminokwas zbudowany jest z centralnie położonego atomu węgla oraz czterech podstawników: grupy aminowej, grupy karboksylowej, atomu wodoru oraz łańcucha bocznego, który jest grupą zmienną.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** Ogromne zróżnicowanie białek jest wynikiem różnych sekwencji aminokwasowych tworzących łańcuch polipeptydowy, obecnością grup dodatkowych oraz struktury przestrzennej. Mimo ograniczonej liczby aminokwasów łączą się one w różnej kolejności.
Wyróżniamy:
●białka proste zbudowane tylko z aminokwasów np. histony, globuliny, albuminy,
●białka złożone oprócz aminokwasów zawierają dodatkowe związki np. fosfoproteiny (zawierają resztę kwasu fosforowego), glikoproteiny (zawierają sacharydy), chemoproteiny (zawierają barwnik),
●białka fibrylarne mają strukturę włókienkową, składającą się z długich, równoległych cząsteczek np. kolagen, keratyna,
●białka globularne mają kulistą, kłębkowatą strukturę np. histony, mioglobina.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-293/zad/2.46)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-293%2Fzad%2F2.46)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.50.a](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.50.a) — Jakie produkty spożywcze nie zawierają wszystkich aminokwasów egzogennych? Podaj ich aminokwasy ograniczające.
- [Zadanie 2.52.7.1](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.52.7.1) — Określ, czego dotyczą pokazane na rysunku wykresy oraz wyjaśnij swój wybór.
- [Zadanie 2.50.b](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.50.b) — Jak powinien odżywiać się wegetarianin lub weganin, aby zapewnić sobie zdrową dietę.?
- [Zadanie 2.52.7.2](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.52.7.2) — Czym jest proces denaturacji?

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_