# Biologia — zadanie 2.51

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.51
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (rozszerzona)
- rok: 2019
- poziom: rozszerzona
- typ: open
- działy: Dział 2. Chemiczne podstawy życia, 5. Białka – najważniejszy składnik organizmu.

## Treść

Wytłumacz wpływ sekwencji aminokwasowej na funkcjonowanie białka.

## Rozwiązanie — skul.pl

Struktura I-rzędowa: sekwencja aminokwasów w białku.
Struktura II-rzędowa: to łańcuchy polipeptydowe tworzące strukturę α-helisy lub β-harmonijki.
Struktura III-rzędowa: określa kształt białka, powstaje w wyniku przestrzennego pofałdowania łańcucha polipeptydowego, zniszczenie tej struktury w wyniku denaturacji powoduje utratę aktywności białka.
Struktura IV-rzędowa: powstaje w wyniku połączenia kilku podjednostek białka, które mają strukturę III-rzędową.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** Sekwencja aminokwasów w białku, czyli struktura pierwszorzędowa, decyduje o strukturach wyższego rzędu, a zatem wpływa na pełnione przez białko funkcje i jego metabolizm. Zmiana nawet jednego aminokwasu na inny może zmienić ogólną strukturę białka, co spowoduje, że nie będzie ono pełniło swoich docelowych w danym miejscu organizmu funkcji.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-293/zad/2.51)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-293%2Fzad%2F2.51)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.50.a](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.50.a) — Jakie produkty spożywcze nie zawierają wszystkich aminokwasów egzogennych? Podaj ich aminokwasy ograniczające.
- [Zadanie 2.52.7.1](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.52.7.1) — Określ, czego dotyczą pokazane na rysunku wykresy oraz wyjaśnij swój wybór.
- [Zadanie 2.50.b](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.50.b) — Jak powinien odżywiać się wegetarianin lub weganin, aby zapewnić sobie zdrową dietę.?
- [Zadanie 2.52.7.2](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.52.7.2) — Czym jest proces denaturacji?

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_