# Biologia — zadanie 2.52.7.2

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.52.7.2
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (rozszerzona)
- rok: 2019
- poziom: rozszerzona
- typ: open
- działy: Dział 2. Chemiczne podstawy życia, 5. Białka – najważniejszy składnik organizmu.

## Treść

Czym jest proces denaturacji?

## Rozwiązanie — skul.pl

Denaturację powodują różne czynniki jak: temperatura >40°C, promieniowanie UV, stężone kwasy i zasady, detergenty czy kationy metali ciężkich.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** Denaturacja białek to nieodwracalne zniszczenie ich konformacji przestrzennej, co powoduje utratę właściwości biologicznych i fizykochemicznych, np. utratę aktywności enzymatycznej.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-293/zad/2.52.7.2)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-293%2Fzad%2F2.52.7.2)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.50.a](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.50.a) — Jakie produkty spożywcze nie zawierają wszystkich aminokwasów egzogennych? Podaj ich aminokwasy ograniczające.
- [Zadanie 2.52.7.1](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.52.7.1) — Określ, czego dotyczą pokazane na rysunku wykresy oraz wyjaśnij swój wybór.
- [Zadanie 2.50.b](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.50.b) — Jak powinien odżywiać się wegetarianin lub weganin, aby zapewnić sobie zdrową dietę.?
- [Zadanie 2.44](https://matura.lol/question/skul-293/zad/2.44) — Zaobserwuj, czy w każdej probówce zmienia się zabarwienie oraz zapisz wniosek.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_