# Biologia — zadanie 2.28

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-320/zad/2.28
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (podstawowa)
- rok: 2019
- poziom: podstawowa
- typ: open
- działy: Dział 2. Budowa chemiczna organizmów, 5. Białka — budowa i znaczenie dla organizmu.

## Treść

Zaobserwuj, czy w każdej probówce zmienia się zabarwienie. Zapisz wniosek i wyjaśnij, czym jest biuret oraz jakie są kryteria zachodzenia reakcji biuretowej.

## Rozwiązanie — skul.pl

Wniosek jest potwierdzeniem lub zaprzeczeniem hipotezy.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** Wynik:
W probówce 1 brak fioletowego zabarwienia.
Wniosek:
W mleku kondensowanym, mleku ryżowym, białku jaja kurzego i soku jabłkowym obecne są wiązania peptydowe.
Poszukaj, dowiedz się i wyjaśnij:
Biuret to związek chemiczny – dimocznik, który pełni rolę wzorca podczas przeprowadzania reakcji wykrywania białka. Aby reakcja biuretowa mogła zajść, w cząsteczce związku muszą być co najmniej dwa wiązania peptydowe.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-320/zad/2.28)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-320%2Fzad%2F2.28)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.33.b](https://matura.lol/question/skul-320/zad/2.33.b) — Jak powinien odżywiać się wegetarianin lub weganin, aby zapewnić sobie zdrową dietę.?
- [Zadanie 2.33.a](https://matura.lol/question/skul-320/zad/2.33.a) — Jakie produkty spożywcze nie zawierają wszystkich aminokwasów egzogennych? Podaj ich aminokwasy ograniczające.
- [Zadanie 2.29](https://matura.lol/question/skul-320/zad/2.29) — Na podstawie obserwacji odpowiedz na pytania dotyczące obniżania pH i wydzielania kazeiny oraz sformułuj wniosek. Wyjaśnij, czym jest biuret oraz jakie są kryte
- [Zadanie 2.30](https://matura.lol/question/skul-320/zad/2.30) — Podaj funkcje białek.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_