# Biologia — zadanie 2.17

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-855/zad/2.17
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2019 (podstawowa)
- rok: 2019
- poziom: podstawowa
- typ: open
- działy: Chemiczne podstawy życia, Właściwości i wykrywanie białek

## Treść

Wskaż cztery przyczyny prowadzące do denaturacji białka.

## Rozwiązanie — skul.pl

Jeśli chcesz zaobserwować proces denaturacji, zwróć uwagę np. na wpływ temperatury podczas procesu gotowania mięsa, czy też wpływ powietrza i wody podczas ubijania jajek.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** Denaturacja może zajść pod wpływem:
- wysokiej temperatury,
- promieniowania UV,
- wysokiego ciśnienia,
- różnych metali ciężkich.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-855/zad/2.17)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-855%2Fzad%2F2.17)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.16](https://matura.lol/question/skul-1454/zad/2.16) — Dokonaj porównania między procesem wysalania białek i denaturacji.
- [Zadanie 2.17](https://matura.lol/question/skul-1454/zad/2.17) — Wskaż cztery przyczyny prowadzące do denaturacji białka.
- [Zadanie 2.18](https://matura.lol/question/skul-1454/zad/2.18) — Wskaż powody stosowania w gabinetach lekarskich i szpitalach, lamp grzybo- i bakteriobójcze, emitujące promieniowanie UV.
- [Zadanie 2.19](https://matura.lol/question/skul-1454/zad/2.19) — Przygotuj doświadczenie, mające na celu ustalenie, czy w parówkach, twarogu, nasionach grochu występują białka. W próbie kontrolnej użyj białka jaja kurzego.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_