# Biologia — zadanie 2.38

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-86/zad/2.38
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Biologia · Zbiory zadań · 2017
- rok: 2017
- typ: open
- działy: 2. Układ pokarmowy i odżywianie się, 17. Choroby układu pokarmowego oraz zasady ich profilaktyki

## Treść

W tym zadaniu musisz zapisać dwie podstawowe zasady prawidłowego przechowywania żywności, które zapobiegają zakażeniu bakteriami wywołującymi salmonellozę oraz uzasadnić ich wybór.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** 1. Higieniczne przechowywanie żywności. Żywność nie może być przechowywana zbyt długo, nawet jeżeli znajduje się w lodówce. Przechowywanie w lodówce produktów, które powinny znajdować się w niskich temperaturach.
2. Higieniczne przygotowywanie posiłków. Nie należy spożywać produktów, które były powtórnie rozmrażane oraz produktów, które powinny być przechowywane w niskich temperaturach, a przez długi czas nie znajdowały się w lodówce. Nie należy spożywać produktów, które nie pochodzą ze sprawdzonych źródeł. Konieczne jest mycie rąk oraz utrzymywanie wyposażenia kuchennego w czystości.
Szczególnie narażone na zakażenie bakteriami z rodzaju Salmonella są produkty takiej jak jaja, mięso oraz mleko i jego przetwory. Żywność, która jest źle przechowywana lub przygotowywana w niehigienicznych warunkach, może stanowić źródło zakażenia bakteriami oraz prowadzić do zatruć.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-86/zad/2.38)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-86%2Fzad%2F2.38)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2.32](https://matura.lol/question/skul-455/zad/2.32) — W tym zadaniu musisz opisać, w jaki sposób powstaje próchnica zębów.
- [Zadanie 2.33](https://matura.lol/question/skul-455/zad/2.33) — W tym zadaniu musisz wskazać, jak dochodzi do zarażenia wirusowymi i bakteryjnymi chorobami przewodu pokarmowego.
- [Zadanie 2.34](https://matura.lol/question/skul-455/zad/2.34) — W tym zadaniu musisz wskazać, w jaki sposób można zapobiec chorobom, które wywołują glista, włosień kręty oraz tasiemiec.
- [Zadanie 2.35](https://matura.lol/question/skul-455/zad/2.35) — W tym zadaniu musisz wskazać, jakie są zasady profilaktyki choroby wrzodowej żołądka oraz dwunastnicy.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_