# Chemia — zadanie 4.19.b

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/skul-886/zad/4.19.b
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Chemia · Zbiory zadań · 2019 (rozszerzona)
- rok: 2019
- poziom: rozszerzona
- typ: open
- działy: Roztwory i inne mieszaniny, 13. Roztwory. Rozdzielanie mieszanin

## Treść

Napisz jakim sposobem można rozróżnić mleko rozcieńczone wodą i białą farbę emulsyjną.

## Rozwiązanie — skul.pl

W mleku emulgatorem jest białko. W wyniku jego denaturacji pod wpływem kwasu emulsja, jaką jest mleko, rozwarstwi się z wytrąceniem osadu.

## Odpowiedź

**Odpowiedź:** Do obu roztworów dodajemy dowolny kwas (np. kwas fosforowy(V)). W wyniku działania kwasu w naczyniu z mlekiem wytrąci się osad i mieszanina rozwarstwi się. Działania takiego nie obserwujemy w przypadku farby.

_Odpowiedź ze skul.pl — źródło nieoficjalne._

## Linki

- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/skul-886/zad/4.19.b)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=skul-886%2Fzad%2F4.19.b)

## Podobne zadania

- [Zadanie 4.17.c](https://matura.lol/question/skul-886/zad/4.17.c) — Zaprojektuj doświadczenie, wypisując kolejne czynności, obserwacje i wnioski, pozwalające rozdzielić składniki barwne czarnego tuszu.
- [Zadanie 4.19.a](https://matura.lol/question/skul-886/zad/4.19.a) — Napisz jakim sposobem można rozróżnić rozcieńczony roztwór albuminy i roztwór cukru.
- [Zadanie 4.17.b](https://matura.lol/question/skul-886/zad/4.17.b) — Zaprojektuj doświadczenie, wypisując kolejne czynności, obserwacje i wnioski, pozwalające rozdzielić sól kuchenną, wodę i olej.
- [Zadanie 4.20.a](https://matura.lol/question/skul-886/zad/4.20.a) — Wskaż fazę rozproszoną, fazę rozpraszającą i emulgator w podanej mieszaninie.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_