# Egzamin zawodowy — zadanie 24

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t01-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T01 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 24.
Jak nazywa się poddanie delikatnych warzyw i owoców działaniu gorącej, a następnie zimnej wody?
A. Blanszowanie.
B. Fambirowanie.
C. Kandyzowanie.
D. Karmelizowanie.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t01-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t01-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t01-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F24)

## Podobne zadania

- [Zadanie 30](https://matura.lol/question/t01-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30) — Zadanie 30. Okłady z zimnej wody stosuje się, gdy pracownik kuchni hotelowej został A. porażony prądem. B. skaleczony nożem. C. oblany chłodnikiem. D. poparzony
- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t01-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Blanszowanie polega na krótkotrwałym A. smażeniu na patelni. B. obtaczaniu w bułce tartej. C. zanurzeniu w gorącej wodzie. D. oprószaniu powierzchni
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t01-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Układ sali konsumenckiej polegający na ustawieniu okrągłych stołów, przy których zasiadają goście, nazywa się A. szkolnym. B. teatralnym. C. bankiet

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_