# Egzamin zawodowy — zadanie 13

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 13.
Technologia produkcji pieczywa pszennego obejmuje następujące etapy:
A. nakłuwanie, sporządzanie kęsów, wypiek.
B. sporządzanie ciasta, formowanie kęsów, wypiek.
C. dzielenie ciasta na kęsy, przebijanie kęsów, wypiek.
D. smarowanie ciasta białkiem, formowanie kęsów, wypiek.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
33
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F13)

## Podobne zadania

- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t02-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Podczas formowania kęsów ciasta na chleb podłużny należy przeprowadzić kolejno: A. dzielenie, zaokrąglanie, wydłużanie, rozrost. B. dzielenie, rozro
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Do kształtowania kęsów ciasta pszennego na bułki służą A. krajalnice. B. mieszacze-dozatory. C. dzielarko-zaokrąglarki. D. liczniki bułek drobnych.
- [Zadanie 20](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20) — Zadanie 20. Przygotowanie ciasta, formowanie i suszenie to charakterystyczne etapy produkcji A. kaszy. B. płatków. C. makaronu. D. herbatników.
- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Glazurowanie ciasta to A. nałożenie pomady. B. smarowanie powidłami. C. przekładanie marmolada. D. posypanie cukrem pudrem.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_