# Egzamin zawodowy — zadanie 18

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 18.
Które wartości parametrów należy zastosować do krótkotrwałej pasteryzacji mleka spożywczego?
A. Temperatura 60°C, czas 40 sekund.
B. Temperatura 75°C, czas 15 sekund.
C. Temperatura 80°C, czas 3 minuty.
D. Temperatura 100°C, czas I minuta.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
38
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F18)

## Podobne zadania

- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t02-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Która informacja powinna być zawarta w instrukcji technologicznej produkcji oleju jadalnego? A. Ciśnienie i temperatura. B. Czas i miejsce produkcji
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t02-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Które urządzenia należy zastosować w celu odtłuszczenia i oczyszczenia surowego mleka? A. Wirówki. B. Kontenery. C. Masielnice. D. Termizatory.
- [Zadanie 12](https://matura.lol/question/t02-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12) — Zadanie 12. Które środki ostrożności należy zastosować, aby bezpiecznie użytkować krajalnicę do warzyw? A. Ruchome osłony. B. Gumowe rękawice. C. Zamontowany wy
- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t02-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Które urządzenia stosuje się do pasteryzacji mleka? A. Rurowy i płytowy wymiennik ciepła. B. Tank fermentacyjny i klaryfikator. C. Tank magazynowy i

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_