# Egzamin zawodowy — zadanie 2

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/2
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 2.
Do peklowania schabu przy produkcji polędwicy sopockiej należy zastosować
A. tlenek azotu.
B. kwas octowy.
C. azotan potasu.
D. benzoesan sodu.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
22
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/2)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F2)

## Podobne zadania

- [Zadanie 2](https://matura.lol/question/t02-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/2) — Zadanie 2. Substancją wzmacniającą smak w kostkach bulionowych produkowanych na skalę przemysłową jest A. pektyna. B. lecytyna. C. benzoesan sodu. D. glutaminia
- [Zadanie 9](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/9) — Zadanie 9. Którą grupę dodatków należy zastosować do produkcji masła ze śmietanki pasteryzowanej metodą tradycyjną? A. Zakwas czystych kultur maślarskich lub sz
- [Zadanie 2](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/2) — Zadanie 2. Który z wymienionych produktów jest stosowany w produkcji kiszonych ogórków jako dodatek? A. Sól kamienna. B. Kwas octowy. C. Kwas siarkowy. D. Drożd
- [Zadanie 27](https://matura.lol/question/t02-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27) — Zadanie 27. Do produkcji płatków kukurydzianych należy zastosować A. ekstruder. B. ekstraktor. C. smażalnik. D. sterylizator.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_