# Egzamin zawodowy — zadanie 27

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 27.
Które operacje wykonuje się przy produkcji frytek ziemniaczanych?
A. Mycie, kondycjonowanie, podsuszanie, smażenie.
B. Obieranie, krojenie, blanszowanie, smażenie.
C. Obieranie, krojenie, pieczenie, zamrażanie.
D. Mycie, obieranie, formowanie, smażenie.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F27)

## Podobne zadania

- [Zadanie 23](https://matura.lol/question/t02-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23) — Zadanie 23. Kolejne etapy produkcji frytek to: A. krojenie, mycie, blanszowanie, obieranie, smażenie, zamrażanie, chłodzenie. B. mycie, obieranie, krojenie, bla
- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t02-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. W celu usunięcia skórki z pomidorów stosuje się A. obieranie termiczne. B. obieranie mechaniczne. C. opalanie powierzchniowe. D. obieranie termiczno-
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Które urządzenie nie jest stosowane do produkcji frytek? A. Tarka. B. Smażalnik. C. Obieraczka. D. Blanszownik.
- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Smażenie w głębokim tłuszczu stosuje się w technologii produkcji A. wafli. B. pączków. C. naleśników. D. croissantów.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_